Virus de la influenza aviar encontrado en la leche de vaca

Creado por IA

Tras el descubrimiento de altas concentraciones del virus H5N1 en la leche de vacas infectadas con influenza aviar en los Estados Unidos, la Organización Mundial de la Salud recomendó hoy medidas de seguridad alimentaria.

Actualmente se están realizando investigaciones para determinar cuánto tiempo El virus puede sobrevivir en la leche., y la OMS instó a todos a estar atentos. «Aunque se están realizando investigaciones, es importante que la gente siga una dieta segura, como beber sólo leche pasteurizada», afirmó el Dr. Wenqing Zhang, jefe del programa mundial contra la gripe de la OMS. «Ahora estamos viendo que muchos rebaños de vacas están infectados en cada vez más estados de EE.UU., lo que indica que se trata de una nueva fase en la propagación del virus entre los mamíferos», añadió.

autoridades de salud de Texas donde estaba Descubierto el primer caso de transmisión de vaca a humano, enfatizó que no existe ningún riesgo para los consumidores, ya que la leche del ganado enfermo necesariamente se destruye. La pasteurización, el tratamiento térmico de la leche, mata el virus.

Los brotes del virus A(H5N1) entre humanos son raros y están asociados con el contacto con animales enfermos o ambientes contaminados. Por ahora No hay evidencia de que el virus se transmita de persona a persona.pero a los científicos les preocupa que su propagación contribuya a la aparición de una mutación.

Desde principios de 2023 hasta el 1 de abril de 2024, la OMS registró un total de 889 casos de influenza aviar en humanos en 23 países. De ellas, 463 personas murieron, es decir. la tasa de mortalidad es del 52%.

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