Melekuni debe incluirse en tu dieta.

La jefa de Nutrición y Dietética, Eleni Zemberligu, explica por qué este manjar de Rodas es tan saludable.

Melekuni es un manjar sabroso y saciante con ingredientes saludables que le confieren un gran valor nutricional. Se trata de un dulce tradicional de Rodas, similar a los pasteles pero preparado de forma diferente. El plato tiene una textura masticable y sus ingredientes principales son el sésamo y la miel.

Además, al melekuni a menudo se le añaden “notas aromáticas” de especias. La placa en sí está cortada en forma de diamante. Anteriormente, se ofrecían dulces a los invitados durante el sacramento del matrimonio o del bautismo. Hoy en día, el melekuni lo consumen tanto jóvenes como mayores, deportistas y todos los demás.

• Su ingrediente principal es sésamo tostado sin cáscara. Se hornea con cuidado para que los nutrientes no se dañen ni se alteren. Si analizas esta pequeña semilla, resulta que es rica en propiedades beneficiosas.
• Ayuda a reducir los niveles de colesterol. Melekuni es una rica fuente de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que tienen un efecto protector contra la aterosclerosis. Por tanto, protege al organismo de las enfermedades coronarias.
• Ideal para mujeres durante la menopausia. El sésamo tiene un alto contenido en fitoestrógenos (lignanos). Durante la menopausia, cuando los niveles de estrógeno de una mujer disminuyen, alimentos como el sésamo, una clase de semillas ricas en fitoestrógenos, pueden aliviar y suavizar los sofocos.
• Fuente de vitamina E. El sésamo que se encuentra en el melekuni es una rica fuente de vitamina E, que le confiere propiedades antioxidantes y antienvejecimiento.
• Bueno para la salud ósea. Melekuni fortalece los huesos ya que es rico en calcio, magnesio, potasio y fósforo.
• Snack de alto valor biológico. Combinando sésamo con almendras conseguimos un snack de alto valor biológico y alto contenido en proteínas. La miel que se añade al preparar este manjar tiene propiedades antisépticas y antimicrobianas. Estimula el cuerpo y es una fuente de energía para la mente.

Finalmente, el sabor y aroma se complementan con la ralladura o zumo de frutas cítricas (naranja, naranja amarga, limón o bergamota) y especias (canela, nuez moscada, clavo o cilantro). Este dulce saludable tiene un alto valor nutricional.

Melekuni forma parte del programa Desayuno Griego iniciado por la Cámara Helénica de Hoteles. A través de este programa, se presentan al huésped auténticos productos griegos para que experimente la cultura culinaria durante su estancia en el país. Además, en 2017, melekuni fue reconocido oficialmente como un producto con una marca registrada aprobada/patentada.

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