La halva macedonia celebra su centenario

La halva macedonia, un producto tradicional griego requerido el Lunes Limpio, celebra su centenario. La dirección de la empresa envía un deseo a los consumidores: «El Lunes Limpio sigue uniéndonos, reuniendo a cada generación en una mesa».

Desde hace 100 años, la halva macedonia se produce según la misma receta tradicional que la familia Haytoglu trajo de Asia Menor. Utilizando como materia prima el mejor sésamo, que se muele en muelas y produce el mejor «tahini macedonio». La halva macedonia se fermenta a mano, manteniendo su sabor único y su calidad inigualable sin cambios con el tiempo.

Este año, los consumidores tienen la oportunidad de disfrutar de un producto delicioso y saludable, que ha recibido un nuevo logo y packaging con el fin de “refrescar la imagen”, teniendo en cuenta la historia y las tradiciones, pero sin olvidar el largo camino recorrido desde 1924 hasta el En la actualidad.

El ingrediente principal de la halva macedonia es el tahini (sésamo triturado). Primero, se colocan las semillas de sésamo en un recipiente con agua con sal. Una vez que se ha hinchado, se lava, se hornea y se muele para hacer tahini. La halva clásica se elabora con polvo molido, almíbar caramelizado y frutos secos como almendras, pistachos o chocolate.

Gracias a las semillas de sésamo y los frutos secos que suele contener, la halva ocupa un lugar destacado en la lista de alimentos con alto valor nutricional. Por eso es uno de los principales productos de la Cuaresma. Su uso ayuda:

• buen funcionamiento del sistema cardiovascular, ya que contiene ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados.
• metabolismo, gracias a las coenzimas y vitaminas que contiene.
• Buen funcionamiento del sistema nervioso, gracias a las vitaminas B1, B2 y niacina.
• fortalece el sistema inmunológico y mantiene la masa ósea, ya que contiene calcio, magnesio y zinc.

Por su contenido en selenio y vitamina E, se considera uno de los más productos antioxidantes. El contenido calórico de la halva oscila entre 350 y 450, dependiendo del contenido de nueces o chocolate por cada 100 gramos de producto.

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