El sábado de Lázaro, las amas de casa hornean pan “lazarakia” con la forma de un bebé envuelto.
Es costumbre que haya tantos bollos como niños en la familia (esto, por supuesto, ocurría cuando las familias eran numerosas, a veces de más de 10 niños). En la isla de Kos, una vez la tradición requería que las niñas comprometidas hicieran un «lazaraki» del tamaño de un niño pequeño con masa, llenaran el pastel improvisado con una variedad de comestibles y se lo enviaran a su futuro esposo.
Las amas de casa rellenaban la “lazarudia”, como la llaman en algunos lugares, con nueces molidas, almendras, higos, pasas, miel y muchas hierbas. Y los niños, que ya desde primera hora de la mañana habían olido los vertiginosos aromas de los productos horneados, esperaban con impaciencia la hora en que se les permitiría probarlos.
More Stories
En Symi, Antikyra y Arachova, las barbacoas empezaron a humear: los griegos celebran la Pascua a lo grande
Historia y tradiciones de la Pascua.
Periodista griego absuelto por un tribunal por descubrir el “engaño” de Holy Fire