Los 10 mejores superalimentos de verano

El verano es el momento perfecto para añadir un extra de frutas y verduras a tu dieta, y además de disfrutar de su sabor, fortalecer tu salud y “nutrir” el organismo.

Cuanto más coloridas sean las verduras y frutas, más probable es que sean ricas en vitaminas y minerales. Los fitonutrientes como los antioxidantes, los flavonoides y las antocianidinas les dan sus colores brillantes. Se sabe que proporcionan importantes beneficios para la salud.

Bayas. Las fresas, los arándanos y las frambuesas son ricas en fibra, vitamina C y antioxidantes que protegen las células humanas del daño. Ayudan a combatir las enfermedades cardíacas y el cáncer, regulan el azúcar en la sangre, reducen el colesterol y mejoran la digestión, según Current Opinion in Food Science. Las bayas frescas son un placer delicioso por derecho propio. Se pueden agregar al yogur, la avena o los batidos de desayuno.

Pimienta es una de las verduras de verano más versátiles, ya que puedes encontrar variedades que van desde dulces hasta muy picantes. La fruta viene en diferentes colores: verde, amarillo, naranja, rojo e incluso marrón oscuro. Cada especie tiene un conjunto diferente de fitonutrientes, dependiendo de su color, y ayudan a proteger contra las enfermedades del corazón y el cáncer. Recomendaciones: añadir pimienta a la ensalada, guisar con verduras o freír. Los pimientos picantes también pueden reemplazar las especias si se agregan a una salsa.

Verduras de hoja verde. La lechuga está saturada de nutrientes, la variedad iceberg es jugosa y crujiente, la rúcula ayuda a aumentar la hemoglobina, reduce los niveles de colesterol y azúcar, y también estabiliza el metabolismo. El repollo es rico en vitamina K, que ayuda con la psoriasis y la cicatrización de heridas.

higos es una buena fuente de calcio, potasio y magnesio, que juntos apoyan la densidad ósea. También son laxantes naturales ya que contienen prebióticos que promueven una buena salud intestinal.

Sandía Tiene más del 90% de agua, lo que lo convierte en un producto extremadamente hidratante. Contiene vitamina A (retinol), que se considera vital para el buen funcionamiento del organismo. Es responsable de la salud ocular, participa en la síntesis de proteínas y apoya la inmunidad.

pepinos en su mayoría contienen agua, tienen pocas calorías, pero muchos oligoelementos. Según un estudio publicado en The Journal of Aging Research & Clinical Practice, se consideran bueno para la piel debido al alto contenido de vitamina K y otros nutrientes.

Calabacín especialmente rico en vitamina C. 100 gramos contienen alrededor del 17% de su requerimiento diario. Además, debido al potasio, la verdura tiene propiedades urinarias y coleréticas. El calabacín es una fuente de carotenoides: luteína y zeaxantina.

Judías verdes beneficioso para la salud intestinal y promueve el crecimiento de «bacterias buenas» que mantienen un microbioma saludable que ayuda a la digestión. Y la abundancia de fibra mejora el estado de ánimo y la inmunidad. Los frijoles verdes también son una excelente fuente de fibra y proteína.

Tomates son ricas en licopeno, que ayuda a sobrellevar el síndrome metabólico y a prevenir ciertos tipos de cáncer (incluido el de próstata).

duraznos – el mejor regalo de verano. La fruta es rica en antioxidantes y fibra, que estimulan el sistema inmunológico, promueven una buena salud intestinal y ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

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