Ovejas de chocolate con malvaviscos hechos a mano, huevos con relleno de caramelo en un nido de gallina, huevos de codorniz multicolores en cajas de chocolate y otras delicias llamativas ya han aparecido en los escaparates de las pastelerías en vísperas de Pascua. ¡Qué podemos decir del souvlaki y el sushi de parafina!
“Los consumidores ya han empezado a buscar adornos para la mesa de Pascua, dulces y velas para celebrar la Pascua con dignidad. Al mismo tiempo, todo el mundo quiere comprar algo especial, pero al mismo tiempo económico”, afirma el propietario de la pastelería Georgios Avgeros y subraya: “Los precios de los huevos empiezan desde tres euros (los pequeños) y suben hasta 25 € ( los más grandes), lo que requirió mucho trabajo y mucho trabajo. Muchas de nuestras obras maestras, por ejemplo, como el planeta del Principito (en forma de huevo de Pascua), ya están agotadas”.
“En comparación con el año pasado, la demanda de velas de Pascua ha aumentado un 15%”, señala Alexis Gerakis, el propietario de la tienda, y añade: “Este año la Pascua se retrasa, lo que ha contribuido a prolongar el período de compras. El líder es “sushi” en un plato y es gigantesco. Les sigue Stitch. También en las primeras filas hay velas con una muñeca Barbie. Y la vela del año fue un tarro de aceite de oliva, un manjar que, sin embargo, no llegó a producirse en masa por… su alto coste”.
“El 80% de las velas hechas a mano cuestan entre 10 y 15 euros, las hay sencillas y económicas y, por supuesto, exquisitas, con figuras, cuyo precio puede llegar a los 25 euros. Este año también se produjo por primera vez un gran aumento en las ventas a turistas. Velas sobre el tema de la antigua Grecia, en forma de taza de café frappe y souvlaki.. Por supuesto, también se demandan lámparas con los logotipos de las casas de moda más importantes y de los equipos de fútbol”, destaca Gerakis.
La presidenta del Sindicato de Panaderos de Tesalónica, Elsa Koukumeria, explica que “este año los precios de los bollos simples (chureki) oscilarán entre 12 y 15 euros el kg, y los de chocolate, de 17 a 20 euros. El año pasado el precio oscilaba entre 14 y 17 euros el kilo”.
Cucumeria señala que “la Pascua llega muy tarde este año y muchos consumidores están evitando comprar huevos de chocolate porque existe el riesgo de que se derritan y sean difíciles de almacenar, lo que provoca que los pasteleros pierdan mucho volumen de ventas. Respecto a otros años, la facturación ya ha disminuido un 30%, también debido a aumento de los precios del chocolate«
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