Laconia: aceite de oliva virgen extra a un precio mayorista de 6,60 euros

El viernes (16/6) la cooperativa agrícola Vlachiotis en Laconia estableció un nuevo récord de precios para el aceite de oliva al por mayor.

El Sr. Panagiotis Varelas, presidente de la Cooperativa Agrícola Vlahiotis, dijo a AgroTypo: «Hemos acordado vender 2 tinas (54 toneladas) de aceite de oliva virgen extra de la cosecha 2022/2023 a un precio de productor de 6,60 euros por kilogramo. El comprador es una empresa extranjera. Los almacenes de la cooperativa todavía tienen alrededor de 400 toneladas del stock del año pasado».

Precio alto también en Mesenia

Antes, hace 5 días (domingo 11 de junio), la cooperativa agrícola Falanti de Messinia sacó a subasta 107 toneladas de aceite de oliva virgen extra a un precio de 6,35 euros el kilo. El aceite de oliva fue comprado por una empresa local.

¿Se convertirá el aceite de oliva en un artículo de lujo?

La provincia de Jaén en España ha estado sin lluvia durante varios meses, lo que ha provocado graves daños a las tierras de cultivo locales. Muchos cultivadores de olivos incluso participan en procesiones religiosas, con una procesión religiosa encabezada por el obispo local Sebastián Chico donde los agricultores rezan por lluvia. Ahora los consumidores también están sintiendo el enorme daño sufrido por los agricultores: los precios del aceite de oliva se han disparado y, si no llueve pronto, es probable que suban aún más.

«Sin agua, no hay aceitunas. Y sin aceitunas, la provincia sufre. Nuestra economía depende de la producción de aceitunas», dice Monseñor Chico. Con 66 millones de olivos creciendo en las colinas de Jaén, la provincia es la región olivarera más importante del mundo, produciendo una proporción significativa del aceite de oliva consumido en Europa.

La flora local está sufriendo
Pero las previsiones meteorológicas son decepcionantes. La escasez de agua en España, que está afectando gravemente a toda la agricultura española, se prolongará probablemente hasta otoño, cuando se espera que aumenten las precipitaciones. Además, los investigadores medioambientales advierten que, a largo plazo, España también tendrá que adaptarse al aumento de las temperaturas y la reducción de las precipitaciones.

Actualmente, debido a la sequía, los embalses del interior de España solo están llenos al 25%. Así, el suministro de agua es suficiente para cubrir las necesidades de agua potable de la población, pero los agricultores, que necesitan desesperadamente agua para salvar sus olivares, la racionan a solo una cuarta parte de la cantidad habitual.

Olivos en peligro
Juan Luis Ávila, olivarero de Jaén, explica que “no solo está en juego la cosecha de este año, sino también el futuro del olivar”. Las olas de calor con temperaturas de hasta 40 grados pueden quemar literalmente los brotes blancos de muchos olivos. La mayor parte de la cosecha de aceituna, que se suele recoger entre noviembre y febrero, ya se ha perdido. Nunca antes las condiciones habían sido tan malas.

“Un olivo puede soportar temperaturas muy altas, pero solo si tiene suficiente agua”, explica Ávila, quien también es representante de los olivareros en la asociación de agricultores COAG, “sin embargo, si el agua es muy escasa, el árbol no puede producir sanos fruta.» El año pasado, España registró el año más cálido registrado y Ávila dice que la cosecha «fue un 70% menor que en años anteriores». Pero la próxima temporada, es probable que el rendimiento sea aún menor.

La sequía afecta a otros países
Incluso en la temporada de cosecha 2021/22, España produjo casi 1,5 millones de toneladas de aceite de oliva. En 2022/23, la cosecha será de solo 680.000 toneladas, que es menos de la mitad. Si las sombrías predicciones se hacen realidad, las grandes pérdidas son inevitables en la próxima temporada.

Sin embargo, no solo España se ve afectada por este fenómeno, los olivareros de Portugal e Italia se enfrentan a dificultades similares debido a la sequía. Y esto ejerce aún más presión sobre los precios del aceite de oliva en el mercado europeo.

Según las estadísticas UE, los agricultores europeos produjeron casi 2,3 millones de toneladas de aceite de oliva en 2021/22, mientras que solo 1,4 millones de toneladas en el próximo período. El hecho de que las pérdidas de cosecha en el sector olivarero europeo no hayan sido aún mayores se explica por Grecia, donde la escasez de agua se ha notado menos hasta ahora. De hecho, en el último período, Grecia fue el único país europeo que aumentó la producción de aceite de oliva.

La escasez de agua eleva los precios
Los olivares marchitos están provocando aumentos récord de precios, con el aceite de oliva ahora en promedio un 50% más caro en la UE que hace doce meses. El aceite, ingrediente imprescindible en la dieta mediterránea, amenaza con convertirse en un artículo de lujo.

«La subida del precio del aceite de oliva demuestra que la sequía está haciendo subir los precios de los alimentos», escribe El País, el principal diario de España. Según los últimos datos (a marzo de 2023), los precios de los alimentos en España subieron un 16,5% en doce meses, y en la UE un 19,2%. ¿Se convertirá la crisis climática en una crisis alimentaria?

Algunos productores españoles se están volviendo creativos y están creando un nuevo producto: una mezcla de valioso aceite de oliva con aceite de girasol mucho más barato, que venden a precio de ganga. Pero el hecho de que este producto, que lleva aceitunas verdes en la etiqueta, sea en realidad una mezcla con aceite de girasol solo se puede entender leyendo la letra pequeña del envase.

¿Y en Grecia?

En Grecia, a juzgar por el clima en mayo y principios de junio, todo está bien con las lluvias. Incluso también, en cuanto a turistas. Al mismo tiempo, si no hay cambios imprevistos en el clima, se esperan buenas cosechas en el país, incl. y aceitunas. Sin embargo, los precios, como se puede ver en la información publicada anteriormente, ya han aumentado. Por tanto, quien no ha tenido tiempo de abastecerse, compre aceite de oliva ya.

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