Tabernas en Atenas que sirven deliciosas costillas de cordero

Por supuesto, no solo la carne de alta calidad, sino también el arte de asar a la parrilla juega un papel importante en el resultado final de los platos. Hoy te presentaremos las tabernas que sirven costillas (paidakia), como dicen, «te chuparás los dedos».

Ρεμούτσικο

La taberna fue inaugurada en 1982, cuando Kostas Dimas decidió convertir la casa de su padre, situada en las inmediaciones de la Iglesia de San Demetrio, en un establecimiento de restauración. Con sus dos hijos continuando con la tradición familiar, cocina jugosas costillas, cordero asado, platos que simplemente se deshacen en la boca. También asan salchichas, panceta frita, solomillos y otros platos de carne.

Dirección: Αγίου Δημητρίου 120, Άγιος Δημήτριος, T/210-97.04.515

Κεφαλονίτης

Kefalonitis es la primera taberna abierta por el propietario en Kastella. La tienda de servicio de alimentos de la esquina pone mesas directamente en la acera cuando hace buen tiempo. A pesar de que la zona es un popular lugar de encuentro, mucha gente prefiere combinar los negocios con el placer, conversar y al mismo tiempo disfrutar de una buena comida. La taberna es famosa por sus excelentes costillas a la parrilla y su jugoso hígado al horno. Aquí, según los gourmets, sirven una de las mejores patatas fritas, croquetas de queso y calabacines crocantes.

Dirección: Ρεθύμνης 19, Καστέλλα, Τ/210-41.14.426

Το Γίδι

La taberna se caracteriza por los atributos de un «mostrador de carnicería»: una mesa de corte con enormes cuchillas, un brasero ubicado en el lado izquierdo del patio bajo moreras, y un ambiente auténtico que inmediatamente te levanta el ánimo. Si te sientas frente al chef y observas cómo prepara otra porción de costillas de cordero, quedarás hipnotizado por sus hábiles movimientos.

La Paidakia y el cordero cocinados al carbón son jugosos y sabrosos. Prosunto casero (maso seco) servido con pasta de pimiento florini picante y cordero a la parrilla. Además, siempre hay hígado frito, menudencias en un asador (kokoretsi, garduba), albóndigas y otras delicias. Platos variados: chuletas de ternera, chuletones, lomos de jamón de jabalí negro y mucho más. En invierno, cuando hace frío, cocinan una sopa deliciosa: khash.

Dirección: Λεωφόρος Τατοΐου 17, Μεταμόρφωση, Τ/210-28288848

Κουτρούλης

La taberna de la bodega de Georgios funciona desde hace más de 50 años. Chimenea, manteles tradicionales, muchos platos de cerámica que decoran las paredes crean una atmósfera de «pasado», que es inmortal. Comience pidiendo el pastel de queso retorcido (στριφτή τυρόπιτα), una ensalada de temporada, una papa frita imprescindible, pero no olvide dejar espacio para los rollos de garduba y col (dolme), porque todo sigue con el plato principal. plato: costillas de cordero. Toda la carne, al igual que las costillas, se corta y cocina en el momento, en el momento del pedido. Tan pronto como escuche el sonido de una cuchilla en la cocina, sepa que su pedido ya ha sido preparado.

Dirección: Βαρίκα 8, N. Φιλοθέη (σύνορα με Αμπελόκηπους), Τ/210-69.13.542

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