El mejor queso del mundo en 2022

Cuando 4.434 quesos diferentes de 42 países se «reúnen» en una sala de exhibición, no puedes evitar sentir la emoción. ¡Pero no solo! Hay un olor tan cursi aquí que … simplemente salivando.

Una embriagadora combinación de productos lácteos maduros y competencia amistosa se presentó en el Centro de Convenciones del Reino Unido, donde 250 jueces internacionales olieron, manipularon, machacaron y probaron los quesos para decidir quién se llevaría la corona de los World Cheese Awards 2022.

El ganador de este año, el queso Gruyère de Suiza, fue elegido por un panel de jueces superiores después de una votación.

El jurado seleccionó a 98 campeones súper oro, seguidos de los 16 primeros.

Los jueces describieron Le Gruyère AOP surchoix, presentado por los queseros suizos Vorderfultigen, como «un queso artesanal verdaderamente exquisito» que se derrite en la lengua y tiene toques de hierbas y frutas. Se llamaba «Queso con mucho sabor». En segundo lugar quedó Gorgonzola Dolce DOP, un queso azul suave (tipo brie) elaborado por De’ Magi (Italia).

16 mejores quesos:

1. Le Gruyère AOP surchoix, από τον τυροκόμο Vorderfultigen και τον affineur Gourmino
2. Gorgonzola Dolce DOP από την De’ Magi
3. Grosse Tomme de Bufflonne Cueva Jacobina από την Prolactina Francia
4. Âlde Fryske από το De Fryske
5. Tomme de chèvre Cave Jacobine από την Prolactina Francia
6. PATA DE MULO CURADO LOS PAYUELOS από Quesería Artesanal Los Payuelos
7. Greensward από το Murray’s Cheese
8. Devon Blue από το Queso Ticklemore
9. Queso Spenwood από το Village Maid
10. Grosse Tomme de chèvre Cave Rousseau από την Prolactina Francia
11. Sinodun Hill από το Norton y Queso Milenrama
12. Gorwydd Caerphilly από την Trethowan’s Dairy Ltd
13. Großer Deichkäse 12 Monate από Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
14. MA-TRU’ Pecorino Amatriciano από τηνLLI PETRUCCI SRL
15. L’Ambra di Talamello από τη Rocca Toscana Formaggi SRL
16. Gentenaer από το Little Cheese Farm.

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