La edición de Internet «La Atenas rusa» sigue publicando recetas culinarias de Irina Fedotova. ¡Me enamoré de esta masa de yogur!
Suave, tan agradable en las manos, ¡ni siquiera necesitamos un rodillo para trabajar! Y además, los bollos de esta masa se pueden hacer con una amplia variedad de rellenos. Te sugiero con queso y hierbas, puedes hacerlo con requesón, con mozzarella, requesón, con relleno espeso de manzana o mermelada, puedes espolvorearlo con azúcar glass por encima.
COMPUESTO:
120 g yogur natural 50 ml. aceite vegetal 60 ml de agua 1 huevo (proteína) 1 cda. l. jugo de limón 1 cda. l. azúcar 1/2 cucharadita sal 1 cucharadita polvo de hornear 350 gr. harina 30 gr. mantequilla a temperatura ambiente semillas de sésamo opcional
Para rellenar
200 gr. queso feta o queso feta + queso duro o requesón perejil pimienta
COCINANDO:
En un bol, mezcle yogur natural, aceite vegetal, agua, la proteína de un huevo. Necesitaremos la yema más tarde. Agregue jugo de limón, azúcar, sal, polvo de hornear, mezcle hasta que aparezcan burbujas. Introducimos harina tamizada. Agregue gradualmente la mantequilla ablandada. Amasar la masa. Es muy suave y agradable. Lo dejamos descansar un poco. Para el relleno, amase bien el queso feta con un tenedor (puede agregar queso duro, rallado), ponga las hierbas, la pimienta. Divida la masa en trozos pequeños iguales, de unos 40 gramos cada uno. Formamos pequeñas tortas, hacemos un corte al centro, ponemos el relleno y lo envolvemos, como se muestra en el video. Pellizcamos bien los bordes. Lubricar con amarillo mezclado con aceite vegetal y espolvorear con semillas de sésamo. Horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos.
¡Disfruta tu té!
No olvides mirar el video
More Stories
La halva macedonia celebra su centenario
10 quesos griegos especiales y muy sabrosos
Melekuni debe incluirse en tu dieta.