¿Qué le pasa al cuerpo cuando perdemos peso?

Cuando la flecha de la báscula baja, ¿significa que has perdido masa grasa o quizás masa muscular? ¿Qué hacer para que el peso perdido no vuelva? Las investigaciones realizadas por médicos y nutricionistas brindan respuestas a estas y otras preguntas urgentes.

El mercado mundial de la pérdida de peso, incluidos productos y servicios, estuvo valorado en más de 161 mil millones de euros en 2022. Se espera que la cifra supere los 250 mil millones para 2028. ¿Qué le pasa a nuestro cuerpo cuando bajamos de peso?, dijo Rebecca Valdés, nutricionista y consultora en nutrición.

1. ¿A dónde va la grasa cuando adelgazamos?
Cuando comemos sano y hacemos ejercicio, la grasa se convierte en energía mediante diversos procesos y se forman dos subproductos: agua y dióxido de carbono. El agua «sale» con el sudor y la orina. Exhalamos dióxido de carbono. Así perdemos el 84% de la grasa que perdemos.
2. Cómo se convierte la grasa en agua y dióxido de carbono
El cerebro envía señales a las células grasas para que «liberan» moléculas de ácidos grasos (μόρια λιπαρών οξέων) en el torrente sanguíneo. Los músculos, los pulmones y el corazón recogen estos ácidos grasos, los descomponen y utilizan la energía almacenada para realizar sus actividades. El resto se «desecha» con dióxido de carbono exhalado o con orina.

3. ¿Qué le pasa al cuerpo cuando perdemos peso?
Con el tiempo, el cuerpo extrae directamente energía (es decir, calorías) de los alimentos y la envía a los órganos que la necesitan, en lugar de empezar a almacenarla (en las células grasas). Como resultado, el cuerpo se adapta reduciendo la cantidad y el tamaño de las células grasas, que luego mejora el metabolismo basalreduce la inflamación, combate las enfermedades y prolonga la vida.

4. Cuando adelgazamos, perdemos grasa o masa muscular.
Cuando no satisfacemos nuestras necesidades nutricionales, el cuerpo entra en modo «defensivo/ahorro de energía» y recurre primero a nuestras reservas de glucógeno, luego a los músculos y luego a la grasa. Por tanto, al perder peso se pierde el porcentaje de «masa magra» (άλιπη μάζα). Podría ser agua, músculo esquelético o incluso masa ósea. El porcentaje de masa grasa perdida respecto a la masa libre de grasa depende de varios factores.

https://rua.gr/wom/healt/31645-dieta-ni-to-nelzya-ni-eto.html

Un estudio de 2018 encontró que:

• Los participantes que perdieron peso mediante la restricción de calorías experimentaron una disminución en la masa muscular de las extremidades inferiores.
• Aquellos que lograron perder peso mediante el ejercicio mantuvieron su «masa libre de grasa».

Otro estudio demostró que Hay categorías de personas que corren un riesgo particular de perder masa magra durante la pérdida de peso, incluidas las mujeres posmenopáusicas, las personas mayores, las personas con enfermedades metabólicas y los atletas.. Por eso, conviene consultar con profesionales, y no tomar tus propias decisiones (prescribirte tal o cual dieta).

https://rua.gr/wom/healt/30712-eksperty-ot-altsgejmera-pomozhet-sredizemnomorskaya-dieta.html

5. ¿Qué pasa cuando perdemos peso?
Los estudios han demostrado que perder un pequeño porcentaje del peso corporal (5-10%) puede mejorar la presión arterial, el colesterol y los niveles de azúcar en sangre. La mejora de los recuentos sanguíneos puede ayudar a reducir el riesgo o mejorar los resultados en el tratamiento de enfermedades crónicas y metabólicas (cardiovasculares y diabetes).

La investigación realizada en 2018 también confirmó que La pérdida de peso mejora nuestro estado psicológico.. La pérdida de peso inicial dio como resultado que los participantes informaran una mejor calidad de vida, incluido un aumento de la autoestima y un mejor funcionamiento físico, laboral y sexual, así como una reducción de la ansiedad social.

La otra cara de la moneda es que Una vez que hemos perdido peso, debemos seguir haciendo ciertas cosas para evitar aumentar de peso, como «retroceder» cuando interrumpimos la dieta.

https://rua.gr/wom/healt/31982-ruchnaya-dieta-kak-opredelit-skolko-nuzhno-s-est-chtoby-ne-popravitsya.html

En 29 estudios a largo plazo realizados en los Estados Unidos, se encontró que más del 50% de las personas aumentaron de peso a los dos años de perderlo,más del 80% recuperó su peso anterior en cinco años.

La “clave” del éxito sugería olvidarnos de las restricciones y centrarnos en una dieta equilibrada y nutritiva que incluya aquello que nos gusta y que por tanto será más fácil de seguir.

También se encontró que Mantener una pérdida de peso a largo plazo es extremadamente difícil debido a factores biológicos, conductuales y ambientales, y las fluctuaciones de peso son peligrosas para la salud..

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