El vinagre es indispensable como agente de limpieza.

¿Sabías que puedes usar vinagre para deshacerte de las manchas difíciles? Los investigadores prueban que este líquido «vale» miles de productos de limpieza disponibles comercialmente. El vinagre se usa en todas partes: desde lavar ventanas hasta desinfectar frutas.

También son bastantes los que lo utilizan en lavavajillas, a la hora de lavar la ropa, e incluso los científicos utilizan ácido para desinfectar laboratorios, según la investigación de la BBC. ¿Qué lo hace tan útil? El vinagre se produce a través de un proceso de fermentación de dos etapas.

Primero, las células de levadura se alimentan de cualquier carbohidrato que convierta sus azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Luego, este alcohol se expone al oxígeno y se fermenta nuevamente, esta vez con Acetobacter en lugar de levadura, y el alcohol líquido se convierte en una mezcla de agua y ácido acético. Este es el mismo fenómeno que le da al vino un sabor agrio si la botella se ha dejado abierta durante varias horas.

Cuando se trata de limpiar, quizás la propiedad más útil del vinagre es su acidez: lo suficientemente suave como para no dañar las telas y las superficies, pero lo suficientemente fuerte como para eliminar las manchas difíciles.

Este producto doméstico en particular puede tener un pH tan bajo como 2.2, aproximadamente 10 veces más ácido que el refresco promedio. Otra ventaja del vinagre es su propiedades antimicrobianas.

El decapado, un antiguo método de conservación de alimentos mediante la creación de un «ambiente inhóspito para gérmenes y bacterias», utilizaba sal y vinagre. La limpieza con vinagre se basa en la misma lógica. Los estudios han demostrado que el ácido puede matar una serie de patógenos, incluyendo E. coli. Se ha encontrado que el producto es efectivo para una amplia gama de aplicaciones, desde la limpieza de prótesis dentales hasta la desinfección de frutas y verduras.

Otra técnica de limpieza popular es aplicar vinagre a la superficie a limpiar, luego espolvorear con bicarbonato de sodio para crear espuma. En este caso, como resultado de la reacción, se forman burbujas de agua y dióxido de carbono, que interactúan y contribuyen a la destrucción natural de la suciedad. (Por cierto, “las manchas que deja tu mascota en el suelo”, es decir, el olor del animal, elimina perfectamente el vinagre y la soda.).

¿Se puede usar vinagre para limpiar dispositivos electrónicos? No se recomienda el vinagre para limpiar el interior de los dispositivos electrónicos porque el ácido puede corroer las piezas metálicas. Sin embargo, el exterior de las computadoras portátiles y equipos informáticos se puede limpiar de forma segura con una mezcla de agua destilada y vinagre rociada sobre un paño de microfibra; rocíe sobre el paño, no sobre el aparato eléctrico, y no lo enchufe ni vuelva a encenderlo hasta que el líquido haya desaparecido. evaporado de la superficie. De esta manera, incluso puede limpiar pantallas táctiles en computadoras portátiles y teléfonos, que generalmente son resistentes a los limpiadores a base de alcohol más fuertes.

¿El vinagre puede eliminar los olores? El ácido suave también reacciona fácilmente con productos químicos alcalinos malolientes como el amoníaco, que imparte un fuerte olor a la orina concentrada, y la trimetilamina, que tiene un fuerte olor a pescado. Algunos limpiadores recomiendan hervir una olla de vinagre para eliminar los olores fuertes al convertir el ácido acético en un vapor que reacciona más fácilmente con cualquier compuesto volátil en la habitación. Sin embargo, los vapores de ácido acético concentrado también pueden irritar la nariz y los ojos. Un olor fuerte que deje el pescado, como en una tabla de cortar o un plato, puede neutralizarse enjuagándolo con vinagre.

El ácido reacciona con los «compuestos de olor fuerte» del aceite de pescado para eliminar el mal olor. Sin embargo, el jugo de limón, que contiene ácido cítrico en lugar de ácido acético, a menudo se recomienda como una alternativa «más sabrosa», especialmente cuando se trata de quitar el olor a pescado de las manos.

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