La achicoria es una planta de la familia del diente de león. A menudo se usa como una alternativa saludable y sin cafeína al café. Y no creas que se trata de una especie de «bebida de anciana». No sigas estereotipos. Cuando descubras lo sabroso y saludable que es, cambiarás para siempre tu actitud hacia él.
La achicoria común es una valiosa planta melífera, que rinde hasta un centavo de miel por hectárea de matorrales. La raíz de esta planta herbácea perenne, que alcanza los 12-15 metros de longitud, contiene alrededor del 50-75% de polisacáridos. inulinalo que permite su uso en como sustituto del cafe. La achicoria también se usa en la medicina tradicional: Avicena escribió sobre sus propiedades beneficiosas. En Grecia se le conoce como Stamnagafi o La achicoria es espinosa. Esta planta muy popular en Creta es una parte integral de la cocina cretense y de la dieta cretense.
Patria achicoria espinosa (lat. Cichorium Spinosum) son países mediterráneos, especialmente a menudo esta planta se encuentra en las islas de Creta, Chipre, Malta y Sicilia. En Creta, el stamnagafi se puede encontrar tanto en las zonas costeras (los hábitats más comunes son Falasarna y Elafonisi) como en lo alto de las montañas, por ejemplo, en la meseta de Omalos.
Hay varias subespecies de stamnagafi, cada una de las cuales se ha adaptado tanto a las condiciones costeras secas con fuertes vientos como al clima fresco y húmedo de las tierras altas.
Entonces, ¿qué es eso? achicoria útil? Normaliza la microflora intestinal, previene la disbacteriosis, fortalece el sistema inmunológico. La bebida favorece la absorción de vitaminas y macronutrientes. Los medicamentos de la achicoria se utilizan como agentes coleréticos, antimicrobianos y antiinflamatorios. Propiedades útiles de la achicoria:
- calma el sistema nervioso, alivia el estrés,
- baja la presión
- limpia el hígado
- aumenta el apetito,
- ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre
- ayuda a perder peso
- estabiliza el trabajo del corazón,
- conserva la energía y el tono muscular sin efectos nocivos para el corazón.
La achicoria tiene un efecto antiinflamatorio y colerético, por lo que útil para la pancreatitises decir, enfermedad del páncreas. Se puede beber en forma de decocción, infusión o té.
Una bebida a base de achicoria también es útil para cirrosis hepática debido a la alta cantidad de inulina, resinas y glucósidos. Una riboflavina, tiamina y ácido ascórbico ayudar a limpiar no solo el hígado, los riñones, sino el cuerpo como un todo. Ho es mejor beber no una bebida instantánea, sino una decocción de hierba, si lo desea, agregue miel.
El extracto de raíz de achicoria tiene propiedades antiinflamatorias y es eficaz en artritis de diversos orígenes. Y como todos saben, en esta enfermedad, los expertos recomiendan reducir el caféporque él elimina el calcio. La achicoria en este caso será una excelente alternativa.
More Stories
Un perro con orejas de murciélago que cuesta más de 100.000 euros
Pascua: extraños huevos de Pascua y lámparas souvlaki
Se acabaron los Treinta Años de la Guerra del Olivo