Milopitakya

La edición de Internet «La Atenas rusa» sigue publicando recetas culinarias de Irina Fedotova. Hoy tenemos una receta de milopitakya, tartas de manzana griegas con un relleno inusual. Masa magra suelta con jugo de naranja. ¡Delicioso!

Hoy te ofrecemos una receta para hornear magros. Deliciosos pasteles con un relleno increíble con manzanas y naranjas y masa magra que se desmorona. Pasteles griegos Milopitakya. El relleno de las tartas son manzanas y naranjas, pero no es en absoluto necesario hacer tal relleno. Puedes poner algunas manzanas o mermelada espesa.

RECETA:

2 naranjas 25 gramos de almidón 130 gr. azúcar 2 manzanas jugo de medio limón cúrcuma

Para la prueba:

400-450 gr. harina 10 gr. levadura en polvo una pizca de sal vainillina 60 gr. azúcar 1/2 cucharadita de canela 150 gr. jugo de naranja 40 gr. brandy 100 gr. aceite vegetal inodoro azúcar glas

COCINANDO:

Para el relleno, picamos las naranjas en puré y las ponemos en un cazo. Agregue almidón de maíz y azúcar a esto, mezcle. Frote las manzanas en un rallador grueso y póngalas a las naranjas, agregue el jugo de medio limón y un poco de cúrcuma, literalmente en la punta de un cuchillo. La cúrcuma es necesaria para obtener un color vibrante. Lleve la mezcla a ebullición y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar. Para la masa, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, la vainillina, el azúcar y la canela. En otro recipiente, combine los ingredientes líquidos: jugo de naranja, brandy, aceite vegetal inodoro. Agrega la masa de harina y amasa la masa. Extienda la masa en una capa. Recorta círculos de 8-9 cm de diámetro con un molde o vaso y rellénalos de relleno. Pellizcamos bien los bordes. Coloque en una bandeja para hornear sobre el pergamino y hornee a 180 grados durante unos 30 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass por encima.

¡Disfruta tu té!

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