Manzana verde: beneficios y efectos secundarios, quién no debería comerla

Para la mayoría de las personas, elegir entre manzanas rojas y verdes es una cuestión de preferencia personal, dependiendo de qué tan dulce o amargo te guste más.

La manzana ácida, o Granny Smith, es una variedad de manzana de color verde y sabor ácido. Es conocido por su alto contenido en vitamina C, fibra y antioxidantes. Valor nutricional: 100 gramos contienen:

• Calorías: 52
• Carbohidratos: 14 g
• Grasa: 0,2 gramos
• Fibra: 2,4 gramos
• Proteína: 0,3 g
• Potasio: 107 mg.

Las manzanas son una de las frutas más consumidas en todo el mundo. Algunos de los beneficios para la salud que tienen son:

Fortalece el sistema digestivo. Las manzanas verdes contienen un compuesto llamado pectina, una fuente de fibra que actúa como prebiótico y promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. La pectina que se encuentra en las manzanas verdes ayuda a descomponer los alimentos de manera más eficiente. El alto contenido de fibra de las manzanas verdes puede tener otros efectos beneficiosos sobre el funcionamiento normal del sistema digestivo. La fibra estimula el sistema digestivo, ayudando tanto con el estreñimiento como con la diarrea. Las personas con síndrome del intestino irritable y otros trastornos digestivos pueden aliviar sus síntomas agregando más alimentos ricos en fibra a su dieta.

Mejora la salud del corazón. Se ha demostrado que comer manzanas tiene un efecto beneficioso sobre el corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. No está clara la razón exacta por la que las manzanas mejoran la salud del corazón. Un factor contribuyente pueden ser los altos niveles de vitamina C y fibra dietética en las manzanas (ya que el consumo de fibra se ha relacionado con niveles más bajos de colesterol).

Puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Comer algunas manzanas verdes cada semana puede reducir las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2, según un estudio, aunque se necesita más investigación. Aún no está claro si los compuestos de las manzanas verdes ayudan a las personas a controlar los síntomas de la diabetes.

Cómo usarlos:

• Como fruta fresca: La tarta de manzana se puede comer fresca como snack o añadir a ensaladas.
• Como jugo: El jugo de manzana agrio es una bebida saludable y refrescante.
• Como plato cocinado (postre): se puede hornear una manzana ácida en el horno con miel y canela.
• Hornear: la manzana ácida se puede utilizar para hacer dulces, como charlotte o mermelada.

Efectos secundarios:

1. Las manzanas ácidas (como todas las demás) contienen cianina en sus semillas, que puede ser tóxica en grandes cantidades. Es importante quitar las semillas antes de su uso.
2. Las manzanas ácidas (y todas las frutas ácidas en general) pueden provocar acidez de estómago en personas con estómagos sensibles.

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