¿Quién no debería comer espinacas?

Las verduras de hojas verdes como las espinacas tienen un lugar especial en una dieta saludable. Por su alto contenido en nutrientes, se considera una de las bases de ensaladas más saludables.

Pero como ocurre con cualquier alimento, comer demasiadas espinacas puede tener efectos negativos para la salud. La espinaca es una verdura rica en nutrientes, pero en algunos casos es necesario tener precaución. Algunos grupos de personas deberían evitar comer espinacas. ¿Quién no debería comer espinacas?

• Personas con cálculos renales. Espinaca contiene ácido oxálico, que puede formar cálculos renales en personas predispuestas. Si ya tiene cálculos renales, consulte a su médico antes de agregar grandes cantidades de espinacas a su dieta.
• Personas con artritis o gota. Espinaca contiene purinas, que puede aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre. Esto puede desencadenar ataques de gota en personas con esta afección articular o empeorar los síntomas de la artritis.
• Personas que toman anticoagulantes (medicamentos anticoagulantes). Espinaca Rico en vitamina K, que puede interactuar con anticoagulantes. (p. ej., warfarina y acenocumarol). Las espinacas contrarrestan los efectos de los anticoagulantes, por lo que a las personas que han tomado muchos anticoagulantes se les administra vitamina K para prevenir el riesgo de hemorragia.

Posibles efectos secundarios. La espinaca es una hoja verde nutritiva, pero comerla en exceso puede provocar algunos efectos secundarios no deseados, como:

• Deficiencia de nutrientes. Las espinacas contienen ácido oxálico, una sustancia natural que se encuentra en las plantas. Cuando la cantidad de ácido oxálico excede los niveles normales, puede afectar la capacidad del cuerpo para absorber otros minerales. El ácido oxálico se une al zinc, magnesio y calcio, lo que provoca deficiencias de estos importantes nutrientes.
• Alergia. Las espinacas también contienen histamina, una sustancia química que se encuentra en algunas células del cuerpo y que puede provocar una reacción alérgica leve.
• Reacción tóxica. El consumo excesivo de esta verdura verde durante un período prolongado puede tener efectos tóxicos en el organismo.
• Problemas estomacales. Debido a su alto contenido de fibra, demasiadas espinacas pueden provocar hinchazón, gases y calambres estomacales.

La espinaca se considera un “superalimento” y tiene muchos beneficios para la salud. Puede ayudar a controlar la diabetes, perder peso, proteger contra varios tipos de cáncer y también ayuda a aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre. Pero Debe consumirse con moderación, de lo contrario no se pueden evitar problemas. Consulte a su médico antes de agregar espinacas a su dieta.

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