Grecia curativa: "cebolla de dolor"

Las cebollas son conocidas principalmente por dos cosas: el mal aliento y las lágrimas. Pero, ¿sabías que las cebollas crudas también tienen propiedades curativas y antibacterianas únicas que limpian y desintoxican nuestro cuerpo, además de proteger contra enfermedades graves?

Las cebollas tienen un alto contenido de compuestos de azufre, que no solo le dan a las cebollas su olor característico, sino que también son un desintoxicante muy poderoso. Con más de 100 de estos compuestos que se encuentran en sus paredes celulares y que provocan lágrimas en nuestros ojos cuando las cortamos, las cebollas pueden ayudar a prevenir y tratar muchas enfermedades graves, desde diabetes y enfermedades cardíacas hasta cáncer y asma.

Es curioso que la primera mención del arco se encuentre en las paredes de la pirámide de Keops. En el antiguo Egipto, las cebollas se encontraban entre los suministros importantes que debían fabricarse antes de ir al más allá.

El valor nutricional
Según BJU (100 g):

• contenido calórico – 41 kcal;
• proteínas – 1,4 g;
• carbohidratos – 8.2;
• grasas – 0,2 g.

Los beneficios de las cebollas

El vegetal es rico en fitoncidas y vitaminas B, vitamina C, PP, E, D, K, contiene biotina, carotenoides, ácidos cítrico y málico, aceite esencial, mono y oligosacáridos, flavonoides. Hay 19 macro y microelementos en las cebollas. La planta tiene actividad fitocida. La cebolla es uno de los alimentos más saludables para el ser humano.

Vea exactamente cómo las cebollas son útiles para enfermedades como:

1. Sistema cardiovascular

Cuando pensamos en alimentos saludables para el corazón, las cebollas no suelen venir a la mente. Sin embargo, se ha descubierto que su contenido de quercetina reduce significativamente la presión arterial alta en adultos con hipertensión, según un estudio publicado en la revista Nutrition. Además, la cebolla reduce el «endurecimiento» (calcificación, fragilidad) de las arterias.

2.Diabetes

El alto consumo de cebollas puede conducir a niveles más bajos de glucosa. Se ha descubierto que el aceite esencial de cebolla (disulfuro de alilo propilo) ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre aumentando la cantidad de insulina libre disponible. Este disulfuro en particular compite con la insulina, que también es un disulfuro, para llegar al hígado, donde se inactiva la insulina.

Es esta “competencia” la que conduce a un aumento de la insulina disponible, lo que a su vez reduce los niveles de azúcar en la sangre. Un estudio publicado en el International Journal of Clinical Chemistry encontró que el aceite esencial de cebolla resultó en una reducción significativa en los niveles de glucosa en sangre y un aumento igualmente significativo en los niveles de insulina después de la administración a seis voluntarios sanos que no habían comido nada durante 12 horas.

3. Asma

arco posee propiedades antihistamínicas debido a la quercetina, un antioxidanteque actúa como antihistamínico y agente antiinflamatorio. Se ha demostrado en experimentos de laboratorio que la quercetina bloquea la liberación de histamina de las células, una sustancia química que provoca una reacción alérgica. Con base en esta observación, los investigadores creen que los antioxidantes pueden reducir la histamina y otras sustancias químicas alergénicas o inflamatorias en el cuerpo y pueden ayudar a tratar el asma.

Sin embargo, no hay estudios en humanos que confirmen si esta teoría es cierta en la práctica. Sin embargo, muchos estudiosos sostienen que las cebollas ayudan a aliviar los síntomas del asma porque actúan como un poderoso antioxidante. Después de todo, hay estudios que han demostrado que la quercetina provoca la dilatación bronquial, lo que facilita la respiración.

4. Higiene bucal

Las cebollas crudas pueden aumentar el mal aliento, pero al mismo tiempo pueden mejorar la salud bucal. Masticar cebollas crudas puede matar las bacterias que desgastan los dientes (bacterias que causan caries).

cebollas en la cocina

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