Una calabaza tan sabrosa y saludable.

La calabaza tiene un papel protagonista no solo en Halloween, sino también en nuestra mesa, ya que sus propiedades nutricionales son inestimables. La calabaza (Κολοκύθα) es una hortaliza con un característico color naranja o amarillo. Las sustancias útiles y los oligoelementos están contenidos no solo en la pulpa, sino también en las semillas. Tiempo de […]

Adiós, aguacate. ¡Hola Ecovado!

«Inventó» un producto alternativo diseñado para competir con los aguacates. Arina Shokokhi, graduada de Central Saint Martins de Londres, ha inventado una alternativa al aguacate llamada Ecovado, cuyo objetivo es reducir la dependencia de las importaciones de frutas. Esta es una pulpa de textura cremosa verde (por supuesto) hecha de varios productos locales y servida […]

Señor tomate: "correcto" tomates en nuestro plato

Se cree que hasta junio es simplemente imposible encontrar tomates sabrosos y de alta calidad a la venta. ¿Es realmente? Stelios Harkiolakis, vendedor de verduras en Pagrati y dueño de un restaurante en el que confían los gourmets, decidió compartir los «secretos» de uno de los ingredientes más importantes de la cocina griega. ¿Cómo se […]

La salvación está en el repollo

Una verdura de invierno anticancerígena, digestiva y disponible para todos es … ¡el repollo! La col blanca, una humilde verdura de invierno de la misma familia que la coliflor, y el brócoli son un tesoro nutritivo para jóvenes y mayores, una adición necesaria a nuestra dieta diaria. Gracias a sus valiosos ingredientes, proporciona siete beneficios […]

¿No tienes apetito en el calor? El médico dio recomendaciones sobre cómo optimizar el menú de verano.

En el calor, es difícil averiguar qué cocinar para el almuerzo o pedir para la cena: no hay absolutamente ningún apetito. El nutricionista Sergey Oblozhko aconseja comer mariscos y tomates durante este período. RIA Novosti cuenta los detalles, refiriéndose a una entrevista con un especialista en radio Sputnik. Sudando en el calor, explica la nutricionista, […]

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