Para los griegos, el café es un hábito que se ha convertido en un culto: más de ocho de cada diez ciudadanos beben café a diario, y uno de cada dos más de una vez al día, según una encuesta nacional realizada en nombre de Hellenic Union Coffee (EEK) , e incluso aquellos que no beben (66%), definitivamente compran café para llevar a casa.
El hábito de consumo diario de café de los griegos no se ha visto afectado por los cambios y restricciones que la pandemia ha traído a la vida cotidiana de los consumidores, ni por la subida de precios en el periodo anterior. Muchos simplemente cambiaron a marcas más baratas (fabricantes) y comenzaron a comprar en los supermercados con descuento. Y todo ello con el fin de no limitar el consumo de café.
En general, el valor del mercado del café en Grecia en precios minoristas se estima en 4000 millones de euros, de los cuales más de 3500 millones de euros son para consumo en cafeterías y comida para llevar, y alrededor de 300-350 millones de euros son facturación de ventas en supermercados. Es decir, el costo del café en casa corresponde aproximadamente al 11% de los costos correspondientes en las cafeterías.
El 56 % de los griegos beben café en casa, el 25 % en el trabajo y el 18 % de los consumidores beben café fuera de casa o en el trabajo, van de compras o compran una taza para llevar.
En cuanto al tipo de café, el café griego se mantiene en el primer lugar de preferencias, aunque ha ido perdiendo adeptos en los últimos años, seguido del café instantáneo, espresso, mientras que los productos en cápsulas para el hogar ya acaparan el 10% de las compras en los supermercados. , y, finalmente, café filtrado.
Asimismo, estudios de la Universidad de Economía de Atenas muestran que uno de cada dos consumidores tiene una cafetera espresso con cápsulas en casa, el freno espresso ocupa el primer lugar en preferencias de consumo fuera de casa, y casi tres de cada diez (27%) cocinan frappé en casa.
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