Un estudio en Europa encontró que las personas no comen legumbres principalmente debido a la falta de conocimiento de sus beneficios únicos para la salud o la falta de conocimiento sobre los métodos de cocción.
Las legumbres contienen de dos a tres veces más proteínas que los cereales. Hoy hablaremos de los garbanzos (ρεβιθιά) – frijoles que se parecen a los guisantes grandes y son algo similares a las avellanas.
Tuerca – un verdadero hallazgo para los que no comen carneporque contiene proteínas, que son tan necesarias para que una persona desarrolle tejido muscular.
Encontrar recetas sobre cómo cocinar varios platos tradicionales de garbanzos griegos en Internet no es difícil. Se trata de sopas y guarniciones, así como del famoso hummus. Además, se hierve y se añade a las ensaladas.
Y sin embargo hay quien le dice a los garbanzos: «¡fu!». Y tomaremos y haremos un aperitivo tal (incluso, quizás, con cerveza) que nadie pueda pasarlo por alto. Por cierto, el delicioso también es muy relevante durante el ayuno (como plato magro).
Los beneficios y el contenido calórico de los bocadillos de garbanzos – «στραγάλια» se describen a continuación, después del video.
Receta para «delicioso crujiente» (análogo a las papas fritas y las nueces saladas, ¡pero no del todo dañinas) de los garbanzos.
garbanzos
Hervir los garbanzos en una olla de agua con sal. ¡Atención! No es necesario hervir los frijoles, ya que no vamos a cocinar un plato normal con ellos.
Después de 1 hora (o una hora y media), drene el agua y espolvoree sobre una bandeja para hornear. Freímos (secamos) en el horno a una temperatura de 150°C. Puedes espolvorear con especias (para darle un sabor picante). Miramos cuando los garbanzos se secan (si sacudes la bandeja para hornear, habrá un sonido característico, ver video). Esto significa que los «crunchies» están listos.
O aquí hay otro video (con garbanzos ya cocidos). No lo dudes, los invitados (o tu familia) agradecerán el aperitivo puesto en la mesa y ¡se volverán locos! ¡Buen provecho!
Y para aquellos que aman los dulces (y pueden permitírselo), pueden cocinar dulces «nueces» («dulces») con garbanzos.
Entre los snacks bajos en grasas más saludables los garbanzos pueden llamarse con razón un superalimento, que merecidamente ocupa un lugar destacado, dejando atrás las nueces. De hecho, en comparación con ellos (que contienen una cantidad suficiente de grasa), los garbanzos contienen muy poca. Además, ¡στραγάλια es una comida completa! El hecho de que dos puñados de garbanzos equivalen a 1 ración de carne magra y 1 ración de espaguetis!
Los garbanzos son una buena fuente de carbohidratos y proteínas, contienen mucha fibra vegetal y también contienen vitamina A y betacaroteno, vitaminas necesarias para la regeneración celular. También contiene vitaminas K y C.
Los garbanzos también son ricos en calcio, fósforo, hierro y magnesio. Sin embargo, sus beneficios para la salud no acaban ahí. Él contiene una gran cantidad de esteroles vegetales, por lo que ayudan a reducir el colesterol. Y además, contiene ácido fólico, que favorece la regeneración de los glóbulos rojos y protege contra la anemia y la trombocitopenia.
EN 100 gramos de snack de garbanzos στραγάλια (¡no dulce!) contienen 370 calorías. Se trata de 60 gramos de hidratos de carbono, de los cuales 10 son simples y el resto son complejos (17 g de fibra). También contiene 19-20 gramos de proteína y 5 gramos. grasas insaturadas y sólo 1 g de saturadas.
¡Los beneficios de comerlo están en el rostro! A pesar de que este rico es de la serie «barato y alegre».
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