29.03.2024

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4 restaurantes indios en Atenas que merecen tu atención


El pollo tikka chisporroteando en una sartén de hierro fundido caliente, el naan tandoor caliente, el cordero cocinado en una salsa picante de jengibre y cilantro y el dal picante con lentejas se pueden degustar en las tabernas que han abierto sus puertas de par en par en Atenas para todos aquellos que quieran. para probar algo inusual.

En la avenida Singru, frente al Museo Nacional de Arte Moderno, hay un restaurante indio llamado «Chef indio». En un amplio salón con muebles cómodos e iluminación con notas folclóricas, se sirve una amplia variedad de platos de la cocina nacional.

Vale la pena probar el clásico tikka de pollo rosado marinado en yogur y especias, así como platos vegetarianos, daal mahani y tadka, crocante de okra, ambarsaria kulche (un pastel con papas, cilantro y cebolla, horneado en un horno tandoor).

En general, es mejor verlo todo una vez (y, por supuesto, probarlo) que simplemente enumerarlo. Los gourmets que aprecian la auténtica cocina india estarán encantados.

Dirección: Atenas, 55 Syngrou Ave., tel. 210-92.36.336

Haveli indio

A pocos pasos del metro Acrópolis, con vista a los Pilares de Zeus Olímpico, puede disfrutar de la cocina india. Cojines bordados para mayor comodidad, utensilios de cobre y pinturas de estilo tradicional en las paredes crean un ambiente colorido. La carta cuenta con la mayoría de los platos clásicos de un restaurante típico indio. Además de deliciosos platos de curry, arroz pulao aromático con azafrán y mantequilla, y una variedad de pasteles de pan, vale la pena probar platos vegetarianos, como bindi masala con okra ahumada picante cocinada con tomates y cebollas (incluso para aquellos que rara vez comen okra) y dal mahni, un plato de cocción lenta a base de lentejas negras.

Dirección: Atenas, 12 Syngrou Ave., tel. 69.479.50.019

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En la cocina «Puerta de la India» en Marousi, todo se hace bajo la dirección de la chef Sujana Acharya y con la ayuda de Shantos, su marido, que se ha hecho cargo del restaurante. La joven pareja abrió un restaurante indio en 2021. Shantos es mitad griego, mitad nepalí, criado en la India. Cuando conoció a Sujana, él estaba viviendo en Grecia, a donde vino a estudiar, y decidieron quedarse aquí para siempre para construir sus vidas aquí. Sujana es muy buena cocinera y le encanta compartir sus recetas con aquellos que buscan el «verdadero sabor» de la India y Nepal.

A los visitantes se les ofrecerá pollo tikka en una olla de barro caliente, seguido de ensalada de rúcula y mango. Momo también es impresionante: albóndigas indias, que se sirven con una deliciosa salsa picante. En Atenas, son los únicos que tienen momos, dice Shantos. También en el menú está el popular mahni de pollo indio, un plato mantecoso y algo dulce que es muy especial y delicioso. También tienen saa paneer, un plato vegetariano casero de espinacas y queso.

Cada plato va acompañado de una guarnición de arroz sazonado con azafrán, naan y papad. También vale la pena probar aquí un plato de los lejanos Himalayas, la salsa Everest Khasi con carne de cordero cocinada en una salsa picante con jengibre, cilantro y especias rojas. La comida se completa idealmente con un lassi exclusivo y muy refrescante y cervezas indias raras.

Dirección: Dimitriu Ralli 18, Marousi, tel. 210 61.21.888

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Pequeño y sin pretensiones, con algunas mesas en la acera y una cocina abierta regular que huele a especias, «Dosa» – Restaurante indio en Theatre Square (cerca de Omonia Square).

Aquí encontrará un amplio menú con énfasis en la cocina del sur de la India, pero la especialidad es un tipo especial de panqueques. La dosa crujiente, nutritiva y sin gluten se elabora mediante un proceso laborioso que comienza la noche anterior. En tazones grandes, los cocineros remojan lo que parecen lentejas de color amarillo pálido junto con arroz y un poco de nuez moscada. Cuando la mezcla se ablanda, se tritura bien y luego se deja fermentar durante varias horas. Es este último el que le da a la dosa un sabor agrio y «a levadura».

Puedes pedir una tortita empanizada delgada rellena con varios ingredientes. La opción más popular también es vegetariana: puré de papas, guisantes, chile y especias, molido grueso y ligeramente especiado. Marida perfectamente con mango lassi.

Dirección: pl. Teatro 3, Atenas, tel. 210-33.16.850

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