14 beneficios para la salud de la okra

Esta vaina verde sin abrir, que se come, sabe a berenjena o espárragos. E incluso los métodos para cocinarlos son bastante similares. Por qué la okra es tan útil, dijo la doctora naturópata Maria Psoma.

El valor nutricional de la okra radica en la presencia de una gran cantidad de agua (90%), así como de fibra dietética. Hay muchas vitaminas en las verduras (colina, vitamina K, vitamina C, vitamina B5, vitamina PP, vitamina B2 y otras).

La okra es rica en minerales: contiene zinc, selenio, cobre, manganeso, hierro, fósforo, sodio, magnesio, calcio, potasio, etc.

Sin embargo, una de sus propiedades más beneficiosas es la antidiabética. Las verduras son ricas en fibra, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y también regula la velocidad a la que se absorbe el azúcar en el tracto intestinal.

Un estudio de 2011 publicado en el Journal of Pharmacy and Bio Allied Sciences encontró que las ratas diabéticas alimentadas con cáscara de quingombó y polvo de semillas durante 28 días experimentaron reducciones significativas en los niveles de glucosa en sangre en comparación con los controles que no recibieron quingombó.

Okra y valor nutricional

La okra no solo es baja en calorías, sino también alta en vitaminas, como se mencionó anteriormente. El consumo de vainas es especialmente importante durante el embarazo debido al alto contenido de ácido fólico en la verdura, que es necesario para la formación del sistema nervioso fetal en la semana 4-12 de gestación.

Vitaminas

Una taza de okra contiene 26,1 mg de vitamina C, un antioxidante que neutraliza los radicales libres y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

La okra también es una buena fuente de vitamina B. Una taza contiene hasta 0.211 mg de tiamina o vitamina B1 y 0.088 mg de riboflavina o vitamina B2, que es vital ya que energiza el cuerpo. También contiene 0.299 mg, o 20% de la dosis diaria recomendada, vitamina B6 (piridoxina), que es necesaria para producir más de 100 enzimas que promueven el metabolismo de las proteínas. Además, la okra contiene 453 UI de vitamina A, que es esencial para la salud respiratoria, y 272 mcg de β-caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo.

Metales contenidos en 1 taza de okra

123 mg de calcio, proporcionando más del 10% del valor diario de este importante micronutriente. 216 mg de potasio, necesario para mantener la función cardiovascular normal. Se requieren 0,45 mg de hierro para la producción de hemoglobina. 0,69 mg de zinc, que es esencial para la cicatrización de heridas. 0,136 mg de cobre, necesario para la producción de glóbulos rojos. 0,470 mg de manganeso, necesarios para la producción de un antioxidante natural especial.

Beneficios nutricionales y para la salud de la okra

La okra contiene altos niveles de vitamina A, antioxidantes como el β-caroteno, la xantina y la luteína. Es una de las verduras con alto contenido de antioxidantes. La vitamina A ayuda a mantener la piel en buen estado. Los altos niveles de fibra que se encuentran en la okra ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. La textura «pegajosa» que se crea cuando se cocina la okra se une al colesterol y los ácidos biliares, que transportan toxinas. Es un gran alimento que también se puede utilizar como tratamiento para quienes se sienten débiles, agotados o deprimidos. La okra se usa para tratar las úlceras de estómago y ayudar a mantener flexibles las articulaciones. Neutraliza los ácidos ya que tiene un pH alcalino y proporciona una capa protectora temporal al tracto digestivo. La okra trata la neumonía, el dolor de garganta y el síndrome del intestino irritable. Normaliza los niveles de azúcar y colesterol. Ayuda a combatir el asma ya que contiene vitamina C, que es un antioxidante con propiedades antiinflamatorias y reduce el desarrollo de los síntomas del asma. Se cree que protege contra ciertos tipos de cáncer, especialmente el cáncer de colon. El consumo de okra ayuda a mantener la estructura de los capilares. …



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