Depresión: la deficiencia de vitaminas aumenta el riesgo para las personas mayores de 50 años

La deficiencia de una vitamina conocida, que es más común en las dietas veganas, parece conducir a la depresión en personas de mediana edad, según un nuevo estudio. La asociación entre el ácido fólico y la vitamina B12 y cómo se asocia con una mayor prevalencia de síntomas depresivos en los adultos mayores se investigó […]

¿Es el potenciador del gusto tan terrible como su "pintura"

Lo más probable es que haya cumplido repetidamente con la designación de contenido de glutamato monosódico en los paquetes de alimentos. De otra forma, se denomina potenciador del sabor (aditivo alimentario E621). Entonces, ¿es un mal absoluto o sigue siendo un ingrediente válido? Vamos a averiguarlo. El glutamato monosódico es una sal de ácido glutámico. […]

Verdad salada

Sabías que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha anunciado una nueva recomendación para reducir la cantidad de sal en nuestra dieta, ya que muchas personas consumen mucha más, muchas veces sin siquiera darse cuenta. ¿Cuánta sal realmente necesitamos?El cuerpo humano requiere pequeñas cantidades de sodio (sal) para conducir los impulsos nerviosos, contraer y […]

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