¿Es el potenciador del gusto tan terrible como su "pintura"

Lo más probable es que haya cumplido repetidamente con la designación de contenido de glutamato monosódico en los paquetes de alimentos. De otra forma, se denomina potenciador del sabor (aditivo alimentario E621). Entonces, ¿es un mal absoluto o sigue siendo un ingrediente válido? Vamos a averiguarlo. El glutamato monosódico es una sal de ácido glutámico. […]

Verdad salada

Sabías que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha anunciado una nueva recomendación para reducir la cantidad de sal en nuestra dieta, ya que muchas personas consumen mucha más, muchas veces sin siquiera darse cuenta. ¿Cuánta sal realmente necesitamos?El cuerpo humano requiere pequeñas cantidades de sodio (sal) para conducir los impulsos nerviosos, contraer y […]

Cuida tu salud: prueba para detectar enfermedades autoinmunes

El sistema inmunológico humano está diseñado para proteger contra virus y bacterias dañinos. Sin embargo, a veces hay fallas en su trabajo y el sistema inmunológico comienza a «luchar» con las propias células del cuerpo, percibiéndolas como una amenaza. La lucha contra tales enfermedades puede llevar mucho dinero y decenas de años, por lo que […]

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