Según Bloomberg, los altos precios de Semana Santa para el chocolate y los productos de chocolate se deben al aumento de los precios de los granos de cacao en 2023. Desde entonces, el “aumento de precios” no ha hecho más que acelerarse y el coste del cacao ya se ha más que duplicado.
Las ventas mayoristas de cereales en Nueva York han aumentado más del 47% en tan sólo las últimas tres semanas, superando los 8.900 dólares la tonelada, un nivel que antes parecía inimaginable. Esto significa precios aún más altos para el consumidor, ya que el efecto dominó también afecta a los minoristas.
El aumento récord fue impulsado por las malas cosechas en los países productores de cacao de África occidental, Costa de Marfil y Ghana, que representan la mayor parte de la producción mundial. El sector está compuesto en gran medida por pequeños agricultores que se han enfrentado a bajos rendimientos, lo que les dificulta invertir en sus explotaciones o hacer frente a fenómenos meteorológicos extremos.
Los aumentos de precios también son un recordatorio de que, si bien las tasas de inflación generales están cayendo en todo el mundo, el aumento de los precios de artículos individuales aún puede ejercer presión sobre los consumidores.
En Estados Unidos, el precio promedio de los huevos de chocolate aumentó un 12% durante el año pasado, según la firma de investigación NIQ. El coste de algunos huevos de Pascua populares en el Reino Unido ha aumentado un 50%.
Estos cambios representan solo una pequeña parte del colosal aumento en las ventas de cacao, ya que los ingredientes clave utilizados para hacer las delicias de Pascua probablemente se compraron en el cuarto trimestre de 2023 o antes.
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