Los precios del cacao en la Bolsa de Nueva York alcanzaron un nivel récord. Los expertos citan el cambio climático como la razón principal.
El fenómeno de El Niño ha provocado un tiempo seco en los principales países productores de cacao, Ghana y Costa de Marfil. Cómo informes BBC, El clima seco está dañando los cultivos en África occidental, elevando los precios mundiales del cacao a un nuevo máximo histórico de 5.874 dólares la tonelada. Es decir, a lo largo del año se ha duplicado el coste del principal ingrediente en la producción de chocolate.
Las altas temperaturas y los cambios en los patrones de precipitación provocados por el cambio climático también pueden afectar los cultivos. Jack Scoville, analista de Price Futures Group, dice:
«Los comerciantes están preocupados por otro año de producción corta, y estos sentimientos se han visto agudizados por El Niño, que amenaza los cultivos de África occidental con un clima cálido y seco».
Hershey, uno de los mayores fabricantes de chocolate del mundo, espera que los precios históricos del cacao limiten el crecimiento de las ganancias este año y predice precios más altos para los clientes.
Recordemos que El Niño y La Niña son valores extremos opuestos de temperatura del agua y presión atmosférica característicos de la zona ecuatorial del Océano Pacífico, con una duración aproximada de seis meses. El fenómeno de El Niño consiste en un fuerte aumento de la temperatura de 5 a 9°C de la capa superficial de agua en el Océano Pacífico oriental, en una superficie de aproximadamente 10 millones de metros cuadrados. km.
La Niña, lo opuesto a El Niño, se manifiesta como una disminución de la temperatura del agua superficial por debajo de la norma climática en el Océano Pacífico tropical oriental. Juntos forman la llamada Oscilación del Sur.
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