Los precios del aceite de oliva no bajarán hasta la próxima cosecha

Imagen creada por IA

“Nuestro aceite de oro…”, parece que diremos, ya que los precios del aceite de oliva ya han alcanzado su máximo y las previsiones para el futuro próximo no son muy alentadoras.

Es característico que en agosto de 2023 el aceite de oliva costara 8,10 euros el litro, pero al cabo de siete meses el precio se disparó hasta los 15,06 euros el litro, y un paquete de dos litros alcanza los 27 euros.

El presidente de la Organización Nacional Interprofesional del Aceite de Oliva (EDOE), Manolis Giannulis, destacó que «Los precios son altos y seguirán así hasta la próxima temporada de aceitunas. No sabemos si seguirán subiendo. Sin embargo, los precios se encuentran actualmente en niveles históricamente altos. En particular, el precio del fabricante para el virgen extra es de más de 9 euros el kilo, mientras que los precios en las estanterías, según la empresa, oscilan entre 13 y 15 euros, y en lata, entre 160 y 170 euros».

También añadió: «El aceite de oliva del año pasado, que estaba en los estantes antes del inicio de la temporada aceituna… se ha secado. Hay suficiente, dado que tenemos un gran descenso en el consumo, de lo contrario no habría suficiente aceite, ya que la producción está en un mínimo histórico a nivel paneuropeo».

Tendencia de precios

En la tabla 1 se presenta un panorama resumido de los precios del aceite de oliva virgen extra, obtenido a partir de los datos del boletín detallado de precios de la SEDIK de 24-01-2024. Según estos datos, los precios máximos se mantienen estables en 9,50 euros/ kg, mientras que el mínimo muestra una tendencia alcista y asciende a 8,70 euros/kg.

Los precios del aceite de oliva aumentaron un 72% en un año

De acuerdo a ELSTAT, en el segundo trimestre de 2023 se registró una disminución en los precios de los productos vendidos por los agricultores de nuestro país. Por supuesto, esto estuvo precedido por un largo período de crecimiento significativo, y los precios cayeron con un retraso significativo en comparación con la zona euro, donde comenzaron a bajar significativamente a partir del tercer trimestre de 2023.

Sin embargo, los precios de bienes clave para los consumidores griegos, como el aceite de oliva, las frutas y las verduras, siguen aumentando, lo que contribuye a respaldar los precios de los alimentos y la inflación. Los precios al productor (el índice general de precios agrícolas y ganaderos) aumentaron un 3,8% interanual en noviembre, un 0,4% menos que en octubre, según datos de ELSTAT. Subieron un 1,9% interanual en octubre y cayeron un 2,7% intermensual.

Sin embargo, los precios del aceite de oliva continuaron aumentando a niveles astronómicos y aumentaron un 72,4% interanual en noviembre y un 1,4% desde octubre. Los altos precios al productor han impactado el precio al que se vende la mantequilla en los supermercados, que aumentó un 58,5% en diciembre respecto al año anterior, según el índice de precios al consumidor.

Los precios al productor de la fruta en noviembre aumentaron un 12,3% interanual y un 2% respecto a octubre, mientras que los precios minoristas aumentaron un 15% en diciembre. Los precios de las hortalizas y frutas y hortalizas aumentaron un 14,9%, pero disminuyeron un 6,9% respecto al mes anterior. Sus precios minoristas aumentaron un 14% en diciembre en comparación con el año anterior.

Aumento de los casos de fraude

Por su parte, los consumidores intentan buscar opciones alternativas para no quedarse sin “oro verde”. Aceite de oliva extra virgen Se vende entre 13 y 15 euros el litro, y algunos buscan otras soluciones, sabiendo que podrían ser estafados.

El fraude es cada vez más común, como en el caso del Ática occidental, donde el aceite comprado por cientos de consumidores resultó ser una mezcla de aceite de oliva, aceite de girasol y otras sustancias. El responsable de la falsificación también recibió un líquido transparente con olor a aceituna. La policía incautó en su local unos 70 litros de esta sustancia. También se incautaron 13.960 litros de aceite de girasol y 6.332 litros de una sustancia similar al aceite de oliva.

«Sólo mediante un análisis químico podemos estar seguros. Pero si agitamos la botella, comprobaremos que el aceite de oliva tarda mucho en desprenderse de las paredes, mientras que el aceite de semilla sale mucho más rápido. El color no importa».afirma Dimitris Priftis, propietario de una fábrica de aceite de oliva.

En cuanto a los riesgos para la salud, la química Ioanna Christopoulou destaca: «No podemos saber qué podría pasar con el aceite de oliva que contiene sustancias químicas desconocidas. No son sustancias que podamos consumir, son sustancias que están fuera de control».

Source link