"Transformación" Mesa de Año Nuevo: los platos favoritos se pueden hacer más saludables (video)

Olivier con mayonesa, pastel rico en calorías e incluso arenque «bajo un abrigo de piel» de verduras representan una seria amenaza para la salud y la delgadez, especialmente si se consumen en exceso. Pero los nutricionistas dicen que los platos menos saludables se pueden hacer más saludables.

Casi cualquier plato se puede transformar, dice nutricionista Natalya Denisova. Basta con reducir la cantidad de grasas nocivas, sal y azúcar que contiene.

Ensaladas. Olivier se volverá más saludable si reduce la cantidad de papas hervidas, reemplaza la salchicha con carne de res o pollo y usa pepinos frescos en lugar de pepinillos. Y en lugar de maoise para aderezar, puedes usar yogur desnatado con jugo de limón. ¡Intentalo! Este recomendación También es relevante para el arenque debajo de un abrigo de piel: reducir la cantidad de patatas y mayonesa. Y aquí está la receta de una ensalada inusual para el Año Nuevo 2024:

Sándwiches. En lugar de pan blanco para sándwiches, es mejor utilizar pan de centeno o integral. Es incluso mejor sustituir el pan por una rodaja de pepino fresco o una hoja de lechuga, por ejemplo, sobre la que poner un trozo de salchicha, queso o pescado.

Platos de carne calientes. Es recomendable sustituir la carne de cerdo grasa por platos de pescado, pavo, pollo o conejo. Al hornear, no use queso ni mayonesa (esto reducirá la cantidad de grasa y sal), reemplácelos con especias para obtener un sabor más brillante. Puedes rechazar por completo un plato caliente en una cena tardía de Año Nuevo: conformarte con aperitivos fríos y un postre ligero, y dejar el plato caliente para el día siguiente.

Guarniciones. La guarnición tradicional de patatas o arroz se puede sustituir por repollo, calabacín, berenjena y otras verduras. Llenan bien el estómago y evitan que se ingieran grandes cantidades de alimentos ricos en calorías. Además, comer carne junto con verduras favorece una absorción más completa del hierro. Además, la fibra dietética contenida en las verduras y hierbas elimina el exceso de grasas y sustancias nocivas del organismo.

Bebidas. La opción ideal son las bebidas sin azúcar a temperatura ambiente: agua mineral sin gas, bebidas de frutos rojos, compotas o decocción de escaramujo. Las bebidas frías y carbonatadas ralentizan el proceso de digestión y aumentan los síntomas de comer en exceso.

Postre. Para que el postre sea menos calórico, puedes elegir gelatina con frutas o macedonia de frutas. El helado es una buena opción, pero una pequeña cantidad de helado real es mejor que las paletas heladas, que tienen mucha azúcar.

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