Café o cafeína: lo que realmente te da energía por la mañana

En un estudio reciente, los científicos descubrieron si una taza de café matutino realmente energiza y mejora el rendimiento.

Compararon los efectos de beber café y cafeína sola, dice noticias médicas de hoy. Un total del 75% de los residentes de EE. UU. mayores de 20 años beben café, y aproximadamente el 49% lo bebe a diario. Muchos de ellos disfrutan del café por la mañana para superar la somnolencia y la fatiga, mantenerse alerta y trabajar de manera eficiente durante todo el día.

El café contiene varios compuestos que afectan el cerebro de diferentes maneras. La cafeína es la más famosa de ellas, mejora la memoria. Pero poco se sabe sobre su impacto psicológico.

Algunas investigaciones sugieren que el café puede afectar el rendimiento cognitivo en quienes no lo beben regularmente, pero tiene un efecto menor en quienes lo beben regularmente, ya que desarrollan una tolerancia a la bebida. Recientemente, los investigadores compararon datos de resonancia magnética funcional de bebedores crónicos de café antes y después de beber café o cafeína.

Científicos descubiertoque tanto el café como la cafeína provocan cambios en la actividad cerebral, ayudando a las personas a pasar del descanso a las tareas. Sin embargo, también encontraron que otras actividades eran exclusivas de los bebedores de café. Esto puede deberse a otros compuestos presentes en el café. Profesor de Psiquiatría y Director del Programa de Neuropsiquiatría en UTHealth Houston Dr. Antonio Teixeira (no involucrado en el estudio) dice:

“Los autores concluyeron que algunos de los efectos generales atribuidos al café pueden deberse a mecanismos distintos a la exposición a la cafeína. Entre estos otros mecanismos, mencionan la experiencia de beber café, que puede incluir algún tipo de efecto placebo, anticipación e incluso rechazo. no se tiene en cuenta en el estudio.

Los investigadores involucraron a 47 personas que beben al menos una taza de café al día para el trabajo de investigación. Su edad promedio es de 30 años. Se pidió a todos los participantes que se abstuvieran de consumir bebidas o alimentos con cafeína al menos tres horas antes de participar en el estudio. En el laboratorio, los participantes se sometieron a dos escáneres fMRI: uno antes y otro 30 minutos después de ingerir cafeína o una taza de café. Durante la exploración, se pidió a los participantes que se relajaran.

Los investigadores encontraron que tanto el café como la cafeína contribuyeron a una mayor preparación para la transición del modo de descanso al procesamiento de tareas. El consumo de café, pero descafeinado, también resultó en una mayor actividad en el control ejecutivo y las redes visuales asociadas con el procesamiento visual y las funciones cognitivas de nivel superior, incluida la memoria de trabajo, el control cognitivo y el comportamiento dirigido a objetivos.

Los investigadores escriben que los diferentes efectos de la ingesta de cafeína y el consumo de café pueden provenir de la «experiencia sensorial» de beber la bebida, en particular, estamos hablando de la tradición de beber una taza de café. Armargo Couture, dietista del Hospital de la Universidad de Staten Island en Nueva York, que no participó en el estudio, señaló que los efectos adicionales del consumo de café podrían explicarse por el efecto placebo:

«El efecto placebo puede funcionar en este caso debido a que la cultura de tomar una taza de café antes de comenzar el día es una norma social. De hecho, para muchos, el «café de la mañana» se asocia con «despertar». Los componentes del café, como los terpenos, el cafestol y el kavaol, y los polifenoles, como el ácido clorogénico, interactúan con varios receptores cerebrales para aumentar la energía y el estado de ánimo. y propiedades antioxidantes, que también se asocian con un menor riesgo de depresión».

Entonces, ¿el café es bueno para ti? ¿Qué dicen los resultados del estudio al respecto? Notas de alta costura:

«Beber café mejora el control ejecutivo de los sujetos, lo que significa que el café puede promover su pensamiento orientado a objetivos mientras mejora su memoria de trabajo y sus habilidades cognitivas».

También enfatizó que beber café puede brindar beneficios al aumentar la motivación y mejorar la memoria de trabajo. Los investigadores señalan que beber café descafeinado por la mañana puede hacer que las personas se sientan más alertas y concentradas.

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