"chocolate amargo": aumento de los precios de los productos de confitería

Se espera que el chocolate se vuelva aún más caro, especialmente en Europa. Ghana, un importante productor de cacao, ha advertido que los compradores europeos deberían estar preparados para pagar.

Con las nuevas regulaciones europeas que garantizan que el producto (cacao en grano) no se cultiva en sitios de tala, Costa de Marfil y Ghana, que juntos suministran alrededor de dos tercios del ingrediente principal del chocolate, deben crear nuevos sistemas de producción.

Las reglas entrarán en vigor a finales de este mes., aunque las empresas deberán cumplirlas hasta finales de 2024. Además UE también toma medidas para abordar cuestiones como el trabajo infantil. Según el Director Gerente de la Junta de Cacao de Ghana, Joseph Boahen Aidoo, cumplimiento de estos requisitos implicar costes adicionales a pagar por los consumidores.

“Queremos producir cacao de manera sostenible y responsable, para producir un producto de alta calidad y valor. Por lo tanto, los consumidores deben estar dispuestos a pagar por ello”, dijo Aidoo en una entrevista.

Ghana advierte sobre costes adicionales se produce cuando los precios del chocolate aumentan a medida que los consumidores de todo el mundo continúan lidiando con los precios más altos de los dulces.

Los futuros de cacao en Londres subieron a su nivel más alto desde 2016 en medio de temores de que el clima adverso (seco) podría limitar el suministro de materias primas: granos de cacao.

Las nuevas normas de la UE también se aplicarán a productos como el café, el aceite de palma y la soja.. Aidoo dijo que la finca de cacao en Ghana cumple con la ley. “Nos interesa mejorar y seguir protegiendo el medio ambiente en el que producimos cacao”, dijo. – Nuestro sistema tiene identidad nacional y mayor transparencia, lo que permite que el ente regulador aplique la verificación de la ubicación de las fincas y la exactitud de los reclamos de no trabajo infantil en las plantaciones«.

Hasta ahora, 2/3 de toda la producción de cacao se encuentra en África Occidental, donde aproximadamente 1,6 millones de niños trabajan ilegalmente. Estos son niños que aún no tienen ni 10 años. Muchos de ellos tienen que «arar» las plantaciones de cacao sin remuneración. Solo para comida. Estos son niños esclavos.

Cuando los niños del primer mundo disfrutan del chocolate, los niños del tercer mundo experimentan emociones muy diferentes a las que les evoca esta industria. Uno se come, el otro se produce.

Los precios del chocolate subieron un 14% el año pasado, según datos de NielsenIQ. Y según algunos observadores del mercado, seguirán subiendo…

“El mercado del cacao está experimentando un marcado aumento en los precios… Esta temporada escasea por segunda vez consecutiva. Se espera que los inventarios de cacao caigan a niveles inusualmente bajos”, dijo recientemente a CNBC Sergey Chevertakov, analista jefe de S&P Global Commodity Insights. El experto agregó además que se pronostica clima desfavorable (El niño) y sequía en áreas donde se encuentran plantaciones de cacao.

Según la base de datos de Mintec, la base de la barra de chocolate es la manteca de cacao, cuyo precio también aumentó un 20,5%. Pero el azúcar, otro ingrediente clave del chocolate, también está en aumento, alcanzando un máximo de 11 años en abril.

En una palabra, se espera que en un futuro cercano los altos precios del chocolate no solo no disminuyan, sino que incluso aumenten.

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