Turismo: cuánto dinero ganan los trabajadores – de mesero a cantinero

En el contexto de una gran cantidad de vacantes en el sector del turismo, por un lado, y las quejas de quienes ya trabajan sobre «condiciones inaceptables», por otro lado, entra en vigor una nueva regulación que prevé aumentos salariales para los trabajadores del turismo y protección. de sus derechos en el lugar de trabajo.

El nuevo contrato prevé lo siguiente:

• Incremento del 10,5% en dos años, 5,5% a partir del 06/01/2023 y 5% a partir del 06/01/2024
• Trabajo y descanso programado. Es decir, se mantiene el tiempo de trabajo durante cinco días, 40 horas y, con el consentimiento del trabajador, si trabaja el 6° día, se le pagará (con los seguros obligatorios) un jornal adicional. Y en caso de superar las 48 horas semanales de trabajo, se aplica un recargo sobre la retribución horaria del 20%, más el 75% si la “jornada extra” coincide con un día festivo.
• Preservación de todas las asignaciones y beneficios disponibles hasta el momento.
• Aumento del salario base. Así, unos 500 mil trabajadores de la industria alimentaria y de la restauración pública cobrarán salarios de 815 a 1017 euros mensuales a partir del 1 de junio. El salario de los empleados aumentará un 5,5% inmediatamente a partir del 1 de junio, y un año después, a partir del 1 de junio de 2024, se realizará un incremento adicional del 5%.

El salario de la industria se fija de la siguiente manera:

• Para los cocineros, el salario base es de 1017 euros
• Para un cocinero de categoría A, el nuevo salario será de 822 euros.
• Para el cocinero B’ y el cocinero C’, el salario aumentará a 815 euros.
• 815 euros será el salario base de los limpiadores, panaderos y camareras.
• Quienes trabajen a través de establecimientos de restauración (catering) percibirán un incremento del salario diario de hasta 71 euros.
• Para los bartenders, su nuevo salario será de 822,90 euros.

Recuerde, como escribió anteriormente Athens News, al comienzo de la temporada, los trabajadores del turismo se quejaron de las «condiciones de trabajo de los esclavos». “Horas de trabajo interminables, condiciones de vida inaceptables y salarios bajos”: estos son las principales quejas provienen de los trabajadores de temporada en la industria del turismo. Las malas condiciones de vida, las jornadas laborales interminables y las horas extraordinarias no remuneradas son a lo que se enfrentan los trabajadores cada temporada.

Las condiciones de trabajo en los alojamientos turísticos suelen ser pésimas y tienen «horarios interminables». En algunos casos, a esto se suman los bajos salarios diarios y vivir en habitaciones donde es vergonzoso instalar a alguien. Como resultado, según la Asociación de Empresas Turísticas Griegas, se registra una grave escasez de personal, ya que nadie quiere «jorobarse por centavos las 24 horas del día». “Las condiciones son completamente inhumanas, muchas veces no se pagan unas horas adicionales al día”, se queja un joven al canal MEGA.

El panorama real al que se enfrentan los trabajadores de la industria pesada del país incluye:

• Condiciones de vida inaceptables.
• Gran cantidad de trabajo.
• Horas de trabajo irregulares.
• Salario bajo.
• Horas extras no pagadas.

“Cinco o seis personas duermen juntas en un departamento pequeño y no tienen mucho tiempo para descansar”, dice un trabajador de turismo. Según el Instituto de la Asociación de Empresas de Turismo de Grecia, en términos absolutos, la escasez de personal para 2022 fue de 60 225 de los 262 981 puestos de trabajo proporcionados, en total, según el organigrama del hotel.

Falta de personal por región:

• Egeo Meridional – 14.346 vacantes.
• Creta – 10.808 vacantes.
• Macedonia Central – 5891 vacantes.
• Islas Jónicas – 8378 vacantes.

En 2022, quedaron vacantes:

• 7360 trabajos para empleadas domésticas,
• 5164 puestos de trabajo para camareros,
• 3460 para secretarias,
• 2866 para limpiadores,
• 2729 para barista/cantinero,
• 2340 cocineros.

Este año, según los expertos, se espera que la situación empeore. Los trabajadores destacan que “el trabajo clandestino y el trabajo no declarado se están convirtiendo en la norma en muchas islas durante la temporada turística”. Al mismo tiempo, los trabajadores del turismo a menudo reciben solo una parte de su salario y el resto nunca llega a su bolsillo.

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