Comida rápida: cómo afecta a nuestra salud si la comemos todos los días

Las personas conscientes de la salud tienden a evitar la comida rápida debido a su alto contenido de grasas saturadas, sodio y azúcar.

Y aunque este hecho no está en duda, las empresas que ofrecen «comida chatarra» al consumidor se esfuerzan por darle un aspecto más saludable y equilibrado a la comida chatarra, por ejemplo, agregando ensaladas, verduras o frijoles a una hamburguesa en lugar de papas fritas. .

Sin embargo, el consumo diario de comida rápida puede presentar varios riesgos para la salud si su dieta general no incluye suficientes verduras, frutas, proteínas magras, granos integrales y grasas saludables.

Cómo el comer afuera todos los días afecta su salud

Debido a que la mayoría de las comidas rápidas, incluso las más saludables, tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas, comerlas a diario, especialmente las comidas fritas, puede afectar adversamente la salud del sistema cardiovascular.

Según un estudio publicado en Circulation‌, las personas que comer comida rápida al menos dos veces por semana aumentó el riesgo de morir de enfermedad coronaria en un 56 % en comparación con las personas que no comían comida rápida. Además, la comida rápida es un sándwich de alimentos fritos (chuleta, papas). Y comer al menos una porción de comida frita al día se asocia con un mayor riesgo de mortalidad por cualquier causa y enfermedad cardiovascular en mujeres posmenopáusicas, según un estudio de BMJ.

Mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2

Si bien muchos aderezos para ensaladas y salsas también contienen azúcar, las principales fuentes de azúcar provienen de las bebidas y los postres azucarados. Es por eso, si está tratando de mantener bajo control su nivel de azúcar en la sangre, elija agua potable y consuma los postres con moderación. El mismo estudio, publicado en Circulation, encontró que aquellos que comían comida rápida dos veces por semana o más tenían un 27 % más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2..

Según una revisión publicada en Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences, una dieta rica en azúcar se ha asociado con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2, así como con el aumento de peso.

La salud intestinal puede sufrir

Si no pide una ensalada con verduras o frijoles, es probable que no obtenga suficiente fibra de sus alimentos. La fibra no solo es importante para las deposiciones, sino que también lo ayuda a mantenerse satisfecho por más tiempo porque estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. Además, la fibra insoluble sirve como alimento para las bacterias intestinales beneficiosas. Según un estudio publicado en Diabetes Care, los participantes que comían carne frita cuatro veces a la semana tenían menos diversidad microbiana en el intestino en comparación con los que no comían carne frita.

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