Estudio: El Consumidor en una Era de Inflación

El costo y el aumento de los precios se han convertido en objeto de investigación y en el centro de atención del sector minorista de alimentación europeo.

“Los consumidores están recortando el gasto incluso en lo esencial, pero los precios siguen subiendo”, es la decepcionante conclusión de un estudio presentado por EuroCommerce y analizado por McKinsey en Bruselas, publicado por la Cámara de Comercio e Industria del Pireo. El informe señala que, si bien los márgenes de beneficio han disminuido, la necesidad de inversión en tecnología, resiliencia y habilidades sigue creciendo. Combinado con el aumento de las tasas de interés, esto crea nuevos desafíos para el negocio minorista, ya que tiene que financiar sus inversiones con una deuda más cara.

Los ciudadanos de Europa, que viven en la misma incertidumbre que en 2022, reaccionan a la inflación, ajustando sus hábitos de consumo en consecuencia. Los hallazgos del tercer informe McKinsey tienen como objetivo dar una mirada integral a tendencias clave que dan forma al sector minorista de alimentos tanto hoy como en los próximos años. El informe se basa en entrevistas con 50 de los principales minoristas de alimentos e investigaciones sobre más de 12.000 consumidores en nueve países europeos.

El tema general del informe de 2023 es Aumento de la presión sobre el mercado minorista. Esto reducirá aún más los márgenes de beneficio y aumentará la necesidad de innovación empresarial, las economías de escala en las inversiones necesarias para proteger las perspectivas futuras de cada negocio en UE. este informe es el tercero de una serie de estudios que detallan los hallazgos, identifican problemas y proporcionan estadísticas relevantes.

Las tendencias clave en el comercio europeo de alimentos se muestran en la tabla anterior e incluyen lo siguiente:

• El comportamiento del consumidor en 2023 seguirá reflejando un enfoque prudente impulsado por los efectos negativos de la incertidumbre económica en los últimos años. 53% de los consumidores planean ahorrar más dinero en alimentos, y la diferencia entre los grupos de ingresos más altos y más bajos se reduce a medida que todos los segmentos se vuelven más sensibles a los precios debido al aumento del costo de vida. Es probable que los volúmenes minoristas se mantengan estables hasta fines de 2023 debido al desafiante entorno económico.

• Los precios al productor, los aumentos salariales y el aumento de las tasas de interés seguirán pesando sobre la rentabilidad de los minoristas de alimentos. Esto lleva a la creación y amplia distribución de marcas propias (con el logo de los supermercados donde se venden) y negociaciones cada vez más duras con los proveedores.

• Dado que se proyecta que las ventas en línea crezcan moderadamente en el futuro, el desafío clave será hacer que el comercio minorista en línea sea más rentable. Los minoristas de alimentos en línea han crecido más rápido en 2022 y algunos han logrado una rentabilidad sin precedentes. Además, la entrega de alimentos a través de tiendas en línea está creciendo a un ritmo acelerado y es muy rentable.

Christel Delberge, directora general de EuroCommerce, dijo, entre otras cosas: «Es primordial proteger a los consumidores de las presiones inflacionarias y el aumento de los precios de la energía».

Vassilis Korkidis, presidente de la Cámara de Comercio e Industria del Pireo, señala el problema y los enfoques para resolverlo en relación con los datos del estudio correspondiente. La cuestión del «coste (único) unificado para el mismo producto varía ya que las grandes empresas de bienes de consumo se niegan a negociar. Algunos consumidores de la UE pagan cada día más por el mismo producto, como alimentos, detergentes, cosméticos y bebidas, en comparación con sus precios en el país vecino, lo que cuesta a los consumidores europeos 14.000 millones de euros adicionales al año, estiman los estudios.

La solución por parte de la UE y los Estados miembros es tomar medidas decisivas para flexibilizar las «Restricciones Territoriales de Suministro (Εδαφικούς Περιορισμούς Εφοδιασμού)», haciendo un mejor uso de las medidas de competencia investigando estrategias deliberadas. también anunciar prácticas inaceptables que fragmentan artificialmente el mercado único y dificultan la circulación transfronteriza de mercancías sobre la base de los resultados del estudio de la comisión

Finalmente, se requiere monitorear el progreso en el levantamiento de restricciones a través de una revisión anual. Ha llegado el momento de que el mercado único beneficie a todos, gracias a la iniciativa europea #SingleMarket4All.

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