Chocolate: comer o no comer, esa es la cuestión

Por temor a una sobreabundancia de dulces, muchos rechazan el chocolate y … están profundamente equivocados. El chocolate natural tiene un efecto positivo no solo en el estado de ánimo, sino también en la salud. ¿Qué sucede en el cuerpo cuando se consume y cuál es el uso de un obsequio oscuro?

Prevención de coágulos de sangre.

Solo dos o tres piezas de chocolate negro al día pueden reducir significativamente el riesgo de trombosis. Los polifenoles (poderosos antioxidantes) promueven el adelgazamiento de la sangre y la vasodilatación, lo que previene la formación de coágulos sanguíneos. Coma chocolate negro con regularidad como una prevención eficaz de los coágulos de sangre.

El chocolate te ayuda a concentrarte.

¿Recuerdas cuando tus padres te dieron una barra de chocolate para que la llevaras al examen? Los estudios han demostrado que este manjar ayuda a concentrarse, ayuda a acelerar la percepción de la información y mejora la memoria al aumentar el suministro de sangre al hipocampo, una estructura emparejada ubicada en las regiones temporales de los hemisferios cerebrales y que realiza la función de a corto plazo. memoria. El hipocampo es responsable de la posterior traducción de la información a la memoria a largo plazo.

normalización de peso

Por extraño que parezca, ¡pero el chocolate realmente ayuda a perder peso! Reduce el estrés oxidativo intracelular (daño por oxidación), reduce la resistencia del cuerpo a la insulina, ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre, todo lo cual ayuda en la lucha contra el exceso de peso. Durante un estudio reciente, un pequeño grupo de sujetos comió 30 gramos de chocolate amargo por día y después de 8 semanas, todos tuvieron una disminución en el índice de masa corporal.

«El chocolate hace sonreír a todos»

El tratamiento amargo contiene anandamida, un cannabinoide endógeno (producido por el cerebro). Gracias a esto, el chocolate alivia el dolor, relaja y da una sensación de euforia suave.

Aumento de la libido

Se dice que el chocolate contiene la “hormona del amor”, y más prosaicamente a este componente se le llama feniletilamina. La sustancia provoca «mariposas en el estómago», excitación y euforia al interactuar con el objeto de amor. Los estudios muestran de manera concluyente que las personas que consumen chocolate regularmente tienen una vida sexual más plena.

El chocolate negro en la lucha contra la sobrealimentación

Uno de los flavonoides del chocolate, la epicatequina, promueve la producción de la hormona grelina, que a su vez envía señales de saciedad al cerebro. Por lo tanto, no puede tener miedo de comer en exceso.

desarrollo muscular

Después de un intenso entrenamiento de fuerza, los tejidos musculares dañados son reparados por células satélite que, a su vez, crecen debido al óxido nítrico. Los flavonoides del chocolate inhiben las enzimas que descomponen el óxido nítrico. Como resultado, los músculos se recuperan y crecen más rápido.

Tonifica y puede reemplazar el café.

30 gramos de chocolate al 70 % contienen aproximadamente 25 mg de cafeína, mientras que una taza de café estándar contiene 95 mg de cafeína. Entonces, en lugar de una taza de café para la alegría, es muy posible comer un poco de chocolate. Esto es especialmente conveniente para aquellos que son demasiado sensibles al efecto estimulante del café.

Se dice que con el tiempo se desarrolla una adicción al chocolate. Y esto es cierto: el cerebro se «acostumbra» a la dopamina que se produce cuando comemos chocolate. Una vez que muerdas, será difícil parar. Y un poco sobre cómo elegir el chocolate adecuado.

Lo que necesitas saber al comprar chocolate

El chocolate negro se considera el más útil: del 70%. Vale la pena señalar que el chocolate con leche usa leche en polvo (el producto más inútil de todas las «leches»), y el chocolate blanco no contiene granos de cacao. Pero el chocolate negro también puede ser complicado.

Asegúrese de verificar la composición del chocolate: no hay lugar para el aceite de palma y coco, el cacao en polvo, los sabores y los potenciadores del sabor. Y también cálmate: el chocolate amargo no daña los dientes y las encías, por el contrario, la teobromina que contiene fortalece el esmalte dental y los flavonoides alivian la inflamación.

Pero tenga cuidado: el chocolate negro es un producto alto en calorías y debe usarlo con moderación. Los expertos recomiendan no más de 50 gramos por día para adultos y no más de 10 gramos para niños.

En el chocolate, según los expertos, hay mucho más beneficio que daño. Los científicos están haciendo sonar la alarma sobre la apasionante «adicción al azúcar» y la obesidad juvenil en el mundo. Instan a limitar el consumo de dulces. Pero no se apresure de un extremo a otro: el chocolate natural no se encuentra entre los dulces dañinos, tiene un efecto positivo en la salud, el tono y el estado de ánimo, como ya ha visto. juntos con conocimiento.

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