«Batalla» navideña de calorías: kurabye, melomakarona y vasilopita

Pocos han resistido hasta ahora la tentación: el ánimo prevacacional ha hecho su trabajo. El “ataque” a la dieta saludable de los habitantes de Grecia comenzó con los tradicionales dulces navideños: macarons de miel, muffins con pasas y nueces, etc.

Solo nueve días antes de Navidad, solo hay unas pocas casas en las que no hay melamacarons, kurabye y puffs amados por todos (un análogo de «maleza», δίπλες). Sin embargo, ¿cuántas calorías tienen los dulces que tradicionalmente hacemos en Navidad y Año Nuevo, y cuáles se pueden comer con menos “arrepentimiento”? Los expertos trataron de responder a esta pregunta. Asi que.

Melomakarona
El líder indiscutible en las preferencias de los habitantes del país, que es adorado por grandes y pequeños, y además es el que menos calorías aporta. Melomakarona (1 pieza) que pesa alrededor de 35 g contiene 190 calorías, que aumentan si las galletas se espolvorean con azúcar en polvo. Si se cocinan según una receta tradicional, su ventaja es que no contienen grasas animales, pero contienen ácidos grasos monoinsaturados (aceite de oliva), que son valiosos para el sistema cardiovascular. Además, el aceite de oliva, la canela, la naranja y la miel son buenas fuentes de antioxidantes.

Receta:

galletas kurabie

Impresionante rival de miel melamacarona – kurabye, esta es una personificación real de … ¡horror alto en calorías! Y es que 1 galleta de unos 40 g contiene 240 calorías, que también aumentan si se espolvorean con azúcar glas. Además, kurabye contiene ácidos grasos saturados, que provienen de la manteca animal y de las yemas de huevo, elevando el «colesterol malo».

Receta:

Puffs («matorral»)

Un postre de Año Nuevo «tradicional» contiene alrededor de 87 calorías por cada 30 gramos. Los ingredientes principales de la golosina son harina, huevos, aceite de oliva, miel, canela y nueces, que contienen tanto ácidos grasos monoinsaturados (aceite de oliva) como ácidos grasos poliinsaturados (nueces). Su valor antioxidante es alto ya que sus ingredientes, es decir, el aceite de oliva, las nueces y la canela, son famosos por sus propiedades antioxidantes.

Receta:

Pastel real («Vasilopita»)

La decoración de mesa, vasilopita, se prepara en diferentes versiones. Si toma un pastel preparado según una receta tradicional, entonces en sus 100 gr. contiene alrededor de 350 calorías y 20 gramos de grasa. Este postre especial (en Nochevieja) se hace con bastante mantequilla y suficientes huevos, lo que resulta en un mayor contenido de ácidos grasos saturados.

Receta:

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