Costos de los alimentos en Grecia en comparación con Europa

Creado por DELL E3

Según la encuesta IELKA, los precios de una cesta de consumo típica en los supermercados griegos siguen siendo más bajos que en Francia, Inglaterra, Italia y España, pero más altos que en Portugal.

Un informe periódico del Instituto de Investigación sobre el Comercio Minorista de Bienes de Consumo (IELKA) presenta los resultados de un estudio de comparación de precios organizado (basado en datos de plataformas de comparación de precios de cada país, así como cotizaciones de precios de cadenas de supermercados) para una cesta de la compra típica. Las comparaciones de precios se realizan con y sin IVA, que varía en cada país.

Para realizar el análisis, se compararon precios en 44 categorías de productos:

• Las 20 subcategorías de productos que componen una canasta típica tal como se formó en esta encuesta repetida desde 2012 hasta la actualidad.
• 19 subcategorías de productos adicionales incluidas en la canasta de consumo a partir de noviembre de 2022.
• 5 subcategorías adicionales de bienes que se incluyen en la canasta de consumo a partir de marzo de 2023.

Estas categorías de productos se analizan en base a una gran muestra de precios de más de 5.000 productos y 30 cadenas de supermercados diferentes en seis países. Los datos incluyen tanto los precios de los productos comercializados como los de marca blanca en cada país. Se especifica que los precios aplican solo para cadenas de supermercadosy no otros medios.

Tabla 1. Comparación de precios medios de cestas en supermercados de Grecia, Francia, Gran Bretaña, España, Portugal, Italia.

Una comparación de los precios promedio de la canasta (Cuadro 1) muestra que los tres países incluyen en ella productos significativamente más caros. 17% Francia, 21% Gran Bretaña, 7% Italia. Al mismo tiempo, España está al mismo nivel que Grecia y Portugal es un 3% más barato que Grecia.

El panorama de los resultados cambia significativamente cuando Eliminamos el IVA correspondiente para que el país entienda los precios reales de los productos de supermercado.. Una comparación de las cestas en este caso (Figura 1 y Tabla 1) muestra que los seis países tienen una cesta promedio más cara que Grecia, Francia en un 26%, Reino Unido en un 31%, Italia en un 15%, España en un 8% y Portugal. en un 5%.

Este es el resultado de las diferencias en el IVA de cada país (sobre alimentos y bebidas). En Grecia este IVA es del 13%, significativamente más alto que en el Reino Unido (0% o 5%), Francia (10% y 5,5%), España (10% y 4%), Portugal (13% y 6%), Italia. (5% y 4%).

La principal diferencia es que los productos alimenticios, que en Grecia están sujetos a un tipo de IVA alto del 24%, en otros países están sujetos a un tipo de IVA bajo, más bajo que el tipo griego, del 6%, 5,5%, 4%. o incluso 0%. Cabe señalar que el impacto de los impuestos especiales sobre el consumo (por ejemplo, el café) no puede incluirse en las cifras anteriores.

La conclusión general que surge del análisis anterior es que La venta minorista organizada de alimentos en Grecia (supermercado) proporciona a los consumidores griegos acceso a productos de su canasta típica a precios más bajos en promedio, como resultado de los esfuerzos organizados de proveedores y minoristas para controlar los precios.

Esta tendencia, con ligeras fluctuaciones, ha continuado durante los últimos 10 años durante los cuales IELKA realizó este estudio. La comparación a largo plazo de los precios con los precios extranjeros muestra que En los últimos años, Grecia ha tenido consistentemente una canasta más barata que países comparables, con fluctuaciones que no cambian las conclusiones generales.

Existen diferencias, aunque acotadas, en el valor total de las canastas respecto de la medición anterior de septiembre de 2023 (Cuadro 2). La cesta en España se mantuvo sin cambios, disminuyó ligeramente en Grecia y Francia y disminuyó significativamente en Italia. El mayor aumento registrado en el Reino Unido se debe principalmente a las variaciones del tipo de cambio entre el euro y la libra esterlina.

Estos números muestran que hay tendencia de mantenimiento de precios en Grecia empresas del sector, supermercados y empresas industriales.

Cabe señalar que además del IVA, los factores que se deben tener en cuenta al comparar precios entre diferentes países son:

• Desastres naturales debido al cambio climático
• La distancia del país a los centros de producción de Europa Central y Occidental, y los costes correspondientes.
• Importe del impuesto en cada país.
• Costo energético.
• Costo de combustible y transporte general.
• Complejidad de la geografía de cada país (por ejemplo, red de carreteras, islas, etc.)
• Tamaño del mercado, poder adquisitivo y economías de escala asociadas en la adquisición de productos.
• Balanza exportaciones-importaciones de productos alimenticios y materias primas para la producción.
• Diversos costos de producción (energía, materias primas, salarios, costos financieros, burocracia).
• Productividad industrial y minorista en cada país.
• Hábitos de consumo en cada país (p. ej., tendencia hacia productos envasados ​​o a granel, productos de marca propia, etc.).

Los datos de precios se calculan a partir de observatorios de precios conocidos en los países estudiados y, en el caso de Grecia, de datos primarios obtenidos de recopilaciones de precios de grandes cadenas de supermercados. Los criterios para seleccionar los productos de la canasta fueron una combinación de las correspondientes canastas promedio de consumo para su evaluación en el extranjero, así como disponibilidad general de datos de precios en los países estudiados. Con cada nueva medición, se actualiza la selección de códigos medidos.

Los datos se toman de las siguientes cadenas de supermercados y los precios promedio por subcategoría y país se presentan en la Tabla 3:

• Grecia: Σκλαβενίτης, ΑΒ, My Market, Μασούτης, Market In
• Reino Unido: Morrisons, ASDA, Sainsbury’s, Coop, Ocado, TESCO
• España: Carrefour, Marcadona, Caprabo, Condis, Dia, Eroski, SoySuper, Alcampo
• Italia: CosiComodo, emiDrive, Pim Spesa, Agora, Everli, HeyConad, easyCoop.
• Portugal: Continente, MiniPreco, Auchan, Spar.
• Francia: monoprix plus, carrefour, super U, Auchan, Aldi.

Tabla 3 con datos de cada producto:

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