¿Por qué el aceite de oliva es 17 veces más caro que el aceite?

El aceite de oliva parece estar hecho de oro… ¡Al mismo tiempo, los precios del producto nacional son los más altos! Pero ¿por qué sucede esto? The Economist intenta analizar con estadísticas interesantes.

Las tormentas y los ciclones resultantes del cambio climático en los países mediterráneos parecen haber elevado los precios del aceite de oliva. Y lo peor es que, según The Economist, no se espera una desescalada de la situación. ¡Se observa que el aceite de oliva se ha vuelto 17 veces más caro que el petróleo!

Según los datos de The Economist sobre los precios en países sin producción propia, el aceite de oliva se ha convertido en un artículo de lujo. Y tiende a convertirse en un «privilegio de unos pocos», incluso para quienes viven en el Mediterráneo. Los precios alcanzaron un máximo histórico en septiembre, aumentando un 117% interanual, según el Fondo Monetario Internacional. El coste del aceite de oliva rápidamente se volvió 17 veces mayor que el coste del petróleo crudo. En 2019, cabe señalar, el precio era siete veces más barato.

El aceite de oliva ha sido un pilar de la dieta mediterránea… desde siempre. España sigue siendo el mayor productor mundial, seguida de Grecia e Italia. La producción de aceite de oliva en el Mediterráneo cubre el 70% de la demanda internacional del producto. Sin embargo, el aumento de la demanda coincide con una disminución de la oferta debido a los recortes de producción, como una reacción en cadena.

Las prolongadas olas de calor, las sequías y los fenómenos meteorológicos extremos parecen haber contribuido a la disminución de la producción. A todo esto hay que añadir una cosa más: una enfermedad que se transmite al olivo mediante insectos (la polilla del olivo), que se cree que fue introducida desde Costa Rica en 2008. Desde entonces, ¡ha destruido alrededor de 21 millones de árboles!

El aumento de los tipos de interés y de los costes de los insumos para los productores ha incrementado aún más los precios, que ya eran elevados. Además Turquíauno de los pocos países que tuvo un buen año en términos de producción, prohibió la exportación de aceite de oliva, tratando de mantener bajos los precios internos.

Así, el aceite de oliva y las materias primas para su producción se convirtieron en un bien valioso que empezó a ser robado. Un caso típico es el robo de aceite de oliva por valor de 500.000 euros en un almacén en Córdoba, España.

En Grecia se han registrado fenómenos similares. Los expertos estiman que la producción de aceitunas en la temporada 2023-2024 será aproximadamente un 33% inferior a la media de los últimos cuatro años.

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