La subida de los precios del aceite de oliva no tiene fin. Después de una ligera caída en noviembre, diciembre comenzó con un precio récord para el aceite de oliva en un acuerdo alcanzado en Laconia.
En particular, la cooperativa agrícola de aceite de oliva Metamorphosis acordó con una empresa griega vender aceite de oliva a un precio de 9,364 euros el kilogramo. Este precio está calculado para un tanque (unas 20 toneladas) de aceite virgen extra.
La semana pasada, la cooperativa agrícola de Agioi Apostoli anunció la venta de 2 depósitos de aceite de oliva virgen extra de la cosecha 2023-2024 a una empresa italiana a un precio de 9,05 euros el kilogramo, y a finales de noviembre la cooperativa agrícola de Vlahiotis firmó un acuerdo para vender un tanque (27 toneladas) de aceites de oliva virgen extra de la cosecha 2023-24 y acidez 0,4 a un precio de 8,80 euros el kilogramo.
La cooperativa agrícola de aceite de oliva «Metamorfosi» llegó a un acuerdo con una empresa griega para vender aceite de oliva a un precio 9.364 euros el kilogramo.
Aunque los precios parecen estar recuperándose de una ligera caída de los precios mundiales desde principios de noviembre, los productores se muestran reacios a vender; los que tienen producción en este momento, esperan precios aún más altos.
Sin embargo, los comerciantes también se están conteniendo y no están tomando ninguna medida. La demanda limitada de los comerciantes tiene como objetivo, por un lado, reducir los precios por parte de los productores y, por otro lado, esperan cómo se desarrollará el mercado en vísperas de las vacaciones de Navidad.
Sin embargo, a estas alturas nadie puede arriesgarse a predecir qué precio alcanzará finalmente el productor, ya que la cosecha aún está en curso y no hay una idea clara de los volúmenes finales del producto, que se espera que se reduzcan este año. Según las últimas estimaciones, la producción griega -aunque todavía estamos en la temporada de recolección de aceitunas- debería estar entre 160.000 y 180.000 toneladas.
Además, la producción en la Unión Europea, que representa el 70% de los olivares del mundo, alcanzará los 1,8 millones de toneladas de aceite de oliva en la temporada 2023/2024, frente a los 1,4 millones de toneladas de la temporada anterior, según el USDA.
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