Estudio: con qué frecuencia los griegos van a los cafés

Casi todos los griegos visitan cafeterías y QSR (restaurantes de servicio rápido) para tomar un café para llevar o tomar una copa en el acto.

Esta conclusión se desprende de un nuevo estudio de Focus Bari sobre los hábitos de los griegos en cuanto al consumo de café. Los sociólogos han esbozado «hábitos de café» según el género y la edad de los griegos que viven en diferentes regiones de Grecia. Según una encuesta de 1002 encuestados, el 95 % y el 96 % de los griegos visitan cafeterías o QSR, respectivamente.

En particular, resultó que visitar un café es un hábito que ya se ha convertido en una rutina, ya que el 28% visita los establecimientos casi a diario y el 39%, 1-3 veces por semana. Mientras que los establecimientos QSR (Restaurantes de Servicio Rápido) son visitados diariamente por el 6% de los encuestados y el 28% 1-3 veces por semana.

De acuerdo con los resultados de la respuesta a la pregunta «¿Con qué frecuencia visita un café para llevarse una bebida o beberla en el acto?», resultó que los hombres visitan dichos establecimientos con más frecuencia que las mujeres. De este modo diariamente, el 33% de los hombres, en comparación con el 23% de las mujeres, visitan cafeterías de comida para llevar.

El porcentaje de encuestados que dijeron visitar las cafeterías de 1 a 3 veces por semana difiere entre hombres y mujeres. La proporción de hombres es 42% y mujeres – 37%.

Según la edad: en la categoría de encuestados de 25 a 34 años, el 36 % visita un café casi todos los días, seguida de las categorías de 18 a 24 y de 35 a 44 años, con un 32 %.

En cuanto a las regiones de Grecia, el hábito diario de tomar café es más común en Tesalónica (32 %), en comparación con el 27 % en Ática y el 28 % en el resto de Grecia.

QSR más popular entre los jóvenes
QSR no parece ser tan popular entre los consumidores griegos mayores. A la pregunta “¿cuándo y con qué frecuencia visita QSR, comprando alimentos y bebidas para llevar o para consumo en el lugar”, solo el 6% de hombres y mujeres los visita casi todos los días, mientras que el 38% de los hombres los visita 1 a 3 veces por semana y 39% mujeres.

Sin embargo, si diferenciamos la encuesta por edad, entonces entre las personas de 25 a 34 años, el 13 % utiliza QSR, seguido de la categoría de 18 a 24 años con un 9 % y la categoría de 35 a 44 años con un 6 %.

En la pregunta «halgo importante para ti a la hora de elegir una cafetería que visitas habitualmente”, el trío de criterios fue: calidad, personal amable y buena relación calidad-precio.

Por otro lado, para los establecimientos QSR, los 3 criterios principales son ingredientes de calidad, precios bajos y limpieza.

Razones por las que los consumidores se niegan a visitar su «café favorito».
El deterioro de la calidad del café, el ambiente desordenado/sucio y el personal indiferente/grosero son las principales razones para abandonar su café favorito.

A la pregunta “¿qué te empujará/obligará a dejar tu establecimiento QSR favorito?”, las respuestas son las siguientes:

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