El consumo de leche disminuyó en 1 millón de litros mensuales por su alto precio

La tendencia a la baja en el consumo de leche continúa con mayor intensidad en 2023. El fenómeno se registró por primera vez en 2022.

Un aumento significativo en los precios obligó a los consumidores a reducir sus propios gastos incluso para uno de los alimentos básicos. Aunque las empresas no realizaron nuevos aumentos de precios para varias categorías de leche en 2023, los precios altos persistieron. Actualmente, las compañías lácteas solo ofrecen descuentos y promociones en algunos de sus productos menos populares, pero ciertamente no en la leche fresca y la leche altamente pasteurizada.

La leche bajo su propia marca (con la etiqueta de los supermercados) comenzó a tener una demanda especial. El hecho de que su precio se mantenga 60 céntimos por debajo de la leche normal (Delta, Olympos, etc.) ha atraído a muchos consumidores.

La «canasta del hogar» también jugó un papel decisivo en el aumento de las ventas de leche de marca blanca, ya que muchas cadenas de supermercados optaron por incluirla en su «canasta».

Según Circana (antes IRI), las ventas totales de leche de vaca en el primer trimestre de 2023 ascendieron a 113,24 millones de euros, registrando un incremento del 13% respecto al mismo periodo de 2022. Al mismo tiempo las ventas cayeron un 5,3%, con los hogares en Grecia comprando leche del supermercado unos 4 millones de litros menos. Recordemos que en general, en 2022, el mercado de leche blanca cayó en ventas un 4,8%.

Por otro lado, las ventas de leche de marca privada aumentaron un 6,6 % durante el mismo período, mientras que las ventas en esta categoría aumentaron un 40,2 %. El fuerte aumento en la facturación de leche de marca privada está asociado con un aumento en el volumen de ventas, pero también está asociado con un aumento significativo en los precios. En general, el precio de la leche de vaca de marca privada aumentó un 31,3 %, mientras que el aumento general correspondiente en el valor de la marca fue del 18,7 %.

Las ventas totales de leche fresca cayeron un 3,2% entre enero y abril de 2023 en comparación con el mismo período de 2022. Algunos dirán que se trata de una pequeña disminución. De hecho, este no es el caso, pero eso se debe a que durante el mismo tiempo, las ventas de leche fresca de marca privada aumentaron un 36%, o alrededor de 1,67 millones de litros. El precio de la leche fresca de marca este año aumentó un 17,3% respecto al año pasado, hasta los 1,57 euros/litro (precio medio). El precio medio de la leche fresca con marca propia tras la revalorización aumentó casi un 30% y se situó en 1,12 euros el litro.

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