Qué comer con qué sacar el máximo partido a los productos

Muchos productos son aún más beneficiosos cuando se combinan con otros de la manera correcta. Aquí hay algunas opciones que ofrecen los expertos y recetas para platos fáciles de cocinar.

espárragos y queso

Los espárragos son útiles por su alto contenido en inulina, azúcar natural, que actúa como alimento para las lactobacterias y las bifidobacterias, la microflora intestinal beneficiosa. Pero una propiedad no menos importante de la inulina es su ayuda al organismo en la absorción del calcio. Por lo tanto, los espárragos combinan bien con productos que los contienen, por ejemplo, con quesos.

El queso parmesano, que es el campeón en el contenido de este importante macronutriente, contiene aún más de su dosis diaria requerida. Si cocinas espárragos con parmesano, el calcio se absorberá perfectamente. Y hay un plato muy sabroso, que no es difícil de cocinar y sabe muy bien. ¡Intentalo!

Coloque los espárragos jóvenes sobre papel pergamino y rocíe con una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo picado. Luego todo esto hay que meterlo en un horno precalentado a 200 grados y hornearlo durante 15 minutos. Saque el plato terminado, espolvoréelo con queso parmesano y envíelo nuevamente al horno por solo un minuto. ¡Disfrute de su comida!

Melón con yogur natural

El betacaroteno, un precursor bioquímico de la vitamina A que se encuentra en el melón, es beneficioso para la agudeza visual y la vasculatura del fondo del ojo. Sin embargo, se absorbe solo junto con las grasas, y aún mejor, junto con la adición de zinc. La composición del yogur natural contiene ambos, por lo que la combinación melón-bio-yogur es muy acertada. En este caso, puede elegir cualquier opción: comer un melón mientras come yogur o dedicar unos minutos a preparar una mezcla sabrosa y saludable:

Triture la pulpa de melón y el yogur con una licuadora, agregue la ralladura de limón, la canela y algunas nueces.

Cerdo con coles de bruselas

La carne de cerdo contiene un oligoelemento importante para los humanos, el selenio, que puede suprimir el crecimiento de células cancerosas. Las coles de Bruselas son una fuente de sulforafano, que aumenta las propiedades anticancerígenas del selenio 13 (!) veces. Y el cerdo, en combinación con las coles de Bruselas, se vuelve especialmente tierno. La panceta de cerdo se puede cocinar en una sartén, como se muestra en el video a continuación.

pollo + zanahoria

Zinc en pollo, betacaroteno en zanahorias: ya hemos mencionado su combinación beneficiosa anteriormente. La pechuga de pollo al horno con zanahorias es una gran opción para una cena dietética saludable y muy fácil de preparar. Necesitarás 2 pechugas y 7 zanahorias:

Vierta la marinada de jugo de limón y naranja, ajo, aceite de oliva, sal y especias (pimentón, cilantro, tomillo) sobre las pechugas de pollo y refrigere durante la noche. Coloque las pechugas marinadas en una bolsa para hornear, agregue las zanahorias picadas en barras, sal, especias y aceite de oliva. En un horno precalentado a 200 grados, el plato se horneará durante una hora.

espinacas y aguacate

Mucho se ha dicho sobre los beneficios de los aguacates: es solo un depósito de grasas saludables y oligoelementos: vitamina E, potasio, antioxidantes. Al igual que las espinacas, es un superalimento, es decir, un producto de máxima utilidad. La espinaca tiene mucha fibra que estimula el tracto digestivo, luteína, que es útil para la visión, así como antioxidantes que previenen el desarrollo de células cancerosas. La pasta de espinacas y aguacate, servida con pan, en forma de sándwiches es sumamente útil:

El aguacate, las espinacas y las hierbas frescas se cortan en trozos, se agrega aceite de oliva, un poco de sal y jugo de limón, y todo se tritura en una licuadora.

Lentejas con pimiento

Las lentejas contienen mucho hierro, pero el cuerpo no lo absorbe bien de fuentes vegetales. Puede aumentar la «absorción» de hierro agregando pimiento, debido a la vitamina C que contiene. Los vegetarianos deben notar una combinación útil, a menudo carecen de hierro. Los pimientos se pueden comer con lentejas cocidas o hacer una ensalada Los ingredientes principales para ello son lentejas hervidas, pimientos, cebollas, apio, tomillo y un poco de aceite de oliva.

Huevos + brócoli

Para una mejor absorción del calcio necesario para fortalecer los huesos, es importante consumir con él vitamina D. Por ello, la combinación de brócoli con yemas de huevo, y si además le añades queso y espinacas, es muy útil. Como opción, una tortilla matutina de los cuatro componentes.

salmón con uvas

La combinación perfecta para ganar masa muscular. El salmón tiene mucha proteína y tiene más calcio que fortalece los huesos que otros tipos de pescado. Las uvas son altas en calorías, vitaminas K, A, C y B₆, y también contienen tres aminoácidos esenciales (leucina, isoleucina y valina) para mantenerte con energía durante tu entrenamiento. Las uvas “suavizan” la carne del salmón y la hacen más fácil de digerir.

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