Estos días nos encanta hacer algo fuera de lo común. Queremos vestirnos de manera más inusual, comer más dulces, comer alimentos ricos, tomar buenas bebidas.
En las horas de la tarde, cuando todo se vuelve aún más hermoso y atmosférico, Atenas nos invita a bares con cócteles festivos, licores raros, música divertida y deliciosa comida de bar.
Destilador CV para 900 whiskies
Hay 900 whiskies en el CV Distiller Foto: Angelos Yotopoulos
Foto: Angelos Yotopoulos
Operando en Ilysia desde 2012, CV Distiller es el bar de whisky más moderno de la ciudad en un espacio impresionante con una barra semicircular y una bodega subterránea «oculta». El menú comienza con whisky de destilerías que ya no están en funcionamiento, lo que les da un elemento de coleccionismo, rareza e inaccesibilidad. Una copa de whisky Port Ellen, de la legendaria destilería escocesa que funcionó entre 1825 y 1983, puede costar hasta 400 euros, pero la experiencia, especialmente para los fanáticos, es única. Por suerte, encontramos en la carta otras 900 etiquetas de los principales países productores, siendo Escocia la que tiene la mayor selección, seguida de Irlanda, América y Japón. En estos días sirve cócteles de un nuevo menú basado, entre otros, en whisky e inspirado en películas de culto de Hollywood. Ya nos encanta esta variación de Rob Roy con gelatina de Campari. Aquí también hay algunos platos habituales, desde hamburguesas y pizza hasta gambas tempura y arancini con mozzarella.
Alexandrino vestido con ropa festiva
El café-bistro de estilo parisino en Exarchia abrió sus puertas en 2006 y de inmediato se convirtió en el favorito del público local. A la gente le encanta la música de jazz, los camareros uniformados, la decoración dominante en rojo y negro y, por supuesto, los cócteles a la antigua. Tomamos un dry martini o una de las seis opciones de gin tonic y lo disfrutamos con una comida de bar bien pensada y deliciosa: bruschetta de champiñones con queso gruyere y tomates secos, sándwich de verduras a la parrilla con queso de cabra, ensalada fresca con salmón, tomates cherry y Domokou katsu. . MP
Emmanouil Benaki 69A, Athina 106 81, T/210-38.10.117
Jazz en Jazz: solo porque
Foto: Sofía Papastrati
Foto: Sofía Papastrati
Costas Spanos abrió un bar en Kolonaki en 1994. Eligió deliberadamente un callejón escondido para que nadie pensara en buscarlo. Vangelis Spanos, su sobrino, casi creció aquí. Desde niño ayudaba a su tío en la tienda, y cuando éste, en algún momento, le ofreció ser su dueño, accedió encantado. Durante los últimos 12 años, lo ha estado administrando con éxito, continuando con las tradiciones. Jazz in Jazz toca casi exclusivamente música de jazz, rara vez escuchas blues o clásica, y en algunas noches especiales hasta ponen un gramófono. En su bodega encontrarás unas 150 etiquetas de whisky de todo el mundo, y el cóctel Old Fashioned ocupa un lugar privilegiado. El bar abre después de las 7 de la tarde y se llena casi todos los días con gente de todas las edades, verás clientes habituales de 18 a 85 años, así como turistas que leen sobre el lugar en una guía. Este es uno de nuestros bares favoritos en Kolonaki y posiblemente en toda Atenas. MP
Dinokratous 4, Athina 106 75 T/ 210-72.25.2460
Perfil bajo: bar de whisky en la galería
Tanto si lo eliges como escala entre compras o como velada de gala, lo pasarás en grande en perfil bajo. Te relajarás y tomarás buenos tragos, especialmente whisky. Elegimos whiskies ya que tienen una interesante selección de whiskies blended y de malta de Escocia, Irlanda y una pequeña selección de whiskies asiáticos, en su mayoría de Japón. Está abierto desde las 11:00 am, como nos dijo el cantinero: «Normalmente no nos piden whisky tan temprano, pero cualquiera puede pedir». En la tienda se puede ver gente hablando con un vaso de whisky sin sostener el móvil (no hay señal en la tienda) – una imagen casi de otra época que nos gusta mucho. En su carta encontramos cócteles de whisky como el Old Fashioned y algunos platos como la pizza Kalamaria con tomates secos, pimientos Florina y anchoas, así como la bruschetta con provolone y pastrami, que pudimos probar con nuestra bebida.
Voulis 7, Athina 105 62, Sintagma, T/213-03.52.114
Ron Baba αu: noche y cócteles festivos
Desde hace muchos años baba al ron ocupa el lugar que le corresponde en el ranking de los 50 mejores bares del mundo y con su mobiliario al estilo de los años 50 y 60, mosaicos antiguos y varios detalles lindos aquí y allá crea un ambiente retro divertido, tiene una colección decente de ron en sus estantes y una serie de excelentes cócteles en su carta de «vinos». El clásico y siempre popular Spicy Baba incluye el herbal/aromático Les Fleurs du Mal inspirado en las «Flores del mal» de Baudelaire, el Buccaneer’s Negroni en capas especial con ron añejo y todos los demás recomendados por Thanos Prounarus y su equipo. También encontrará el nuevo Basquiat Daisy, que combina vino de frambuesa casero, limón, Lillet Rouge y ginebra con sabor a jazmín y cítricos, un pequeño adelanto tentador para la siguiente lista. Como estos días abren a las 14:00 horas, esta es una buena oportunidad para empezar a celebrar desde temprano. Y luego ven a su habitual fiesta de Nochevieja (de 17 a 22 h). COMO.
Klitiou 6, Athina 105 60 Atenas, T/ 211-71.09.140
Galaxy, con encanto clásico
Foto: Angelos Yotopoulos
Foto: Ángelos Yotopoulos
En el establecimiento más clásico de la ciudad, los pedidos se preparan rápidamente, los clientes se apoyan en la icónica barra tapizada en cuero y la música suena baja para no entorpecer la conversación y el análisis. El Sr. Yiannis Alabanos recibe, saluda y atiende a los clientes: el posavasos está aquí, el vaso está un poco más lejos, todo está en su lugar. Inaugurado en 1972, el bar-instituto siempre tiene un ambiente cálido. WP
Estadio 10, Athina 105 62, T/210-32.27.733
En el Barreldier para un cóctel de … un barril
Aquí, tanto en la barra como en las mesas de la arcada y de la acera, bebí infinidad de cócteles, clásicos o con un twist. Siempre que me muevo por el centro, siempre hago una parada aquí. Pero sobre todo me encanta el Negroni añejo agridulce (con su propio vermú y amargos), que espera pacientemente en su barrica hasta que lo pides, y poco después aparecerá frente a ti, decorado con un kumquat que parece muy viejo. Y Manhattan es muy bueno también, con el sabor profundo y la complejidad que da estar en barrica, y Mario Basso y su equipo envejecen durante cuatro meses en frascos de vidrio de Boulevardier con membrillo y Negroni blanco con manzana verde – fruta entera, como es a veces hecho en eaux de vie. Como el bar está abierto por la mañana, puede comenzar a beber cómodamente temprano. La listita que te traen junto con la lista que esconde al trío navideño actúa como una pista indirecta: tienen Mistletoe Kiss con ginebra, licor de naranja, jugo de mandarina y limón y limoncillo; Grinch Blanco con ron con licor de cacao, leche de almendras y Aquafaba; y un Glühwein caliente con vino tinto, Metaxa, brandy de albaricoque y especias esenciales. COMO.
Voulis 7, Athina 105 62, Sintagma, T/210-32.54.711
A los 56 por otro whisky
Foto: Sofía Papastrati
Foto: Sofía Papastrati
Subiendo las escaleras a Plutarch, lo verás a la derecha, en el sótano de un edificio residencial. Habituales de todo tipo beben en las mesas redondas, pero si eliges, el ambiente te ayudará a imaginar que estás rodeado de mafiosos de una película en blanco y negro. Recuéstese contra el borde de la barra (está revestida con cojines de cuero, como debería ser cualquier «restaurante» que se respete a sí mismo) y deje que el Sr. Panagiotis lo ayude a elegir su whisky. ¿Ahumado o sin humo? Fragante, dulce, pesado? Su gran colección incluye maltas difíciles de encontrar (varias de destilerías más pequeñas), whiskies escoceses, irlandeses y japoneses, así como bourbons. No hay meze aquí. Sirven al ojo. Y un ojo generoso. WP
Ploutarkou 56, Athina 106 76, T/210-72.31.424
En «Duende» a la luz de las velas
Foto: Angelos Yotopoulos
Alexandros Bistikas navegó los mares como capitán durante muchos años, hasta que en la década de 1990 decidió «amarrar» justo debajo de la Acrópolis. Así creó Duende, un bar de especialidad que combina las virtudes del bistró clásico y romántico. El público aquí es diverso, de todas las edades, y muchos de ellos son aficionados al teatro que prefieren este lugar para salir por la noche después del espectáculo, ya que la comida se sirve hasta altas horas de la noche. La esposa de Alexandre, Wren, está a cargo de la cocina y prepara comidas sencillas y bien preparadas a la vieja escuela: su plato estrella son los espaguetis con carne picada. Cuando es tarde, tenemos hambre y queremos tomar brandy o whisky a la luz de las velas, vamos a Cirayon Lane.
Tzireon 2, Athina 117 42, T/210-92.47.069
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