Beber café es una fuerte tradición griega moderna, ya que el 95% de los griegos lo compran.
Según un estudio realizado por Kappa Research en nombre de la Asociación Griega del Café, se están revelando algunos datos interesantes sobre la actitud de la sociedad griega hacia la cultura del consumo de café.
La inflación parece haber puesto un freno importante al consumo de café fuera del hogar. Resulta que 8 de cada 10 beben café todos los días. Pero mientras que el café griego domina las ventas de los supermercados, el espresso se consume principalmente en la industria del servicio de alimentos.
En particular, según el estudio, más de la mitad de los consumidores de café (54%) dice haber limitado su gasto debido a un aumento generalizado de los precios en el mercado, y el 45% “todavía no”. Con respecto a los precios, los consumidores de café (incluido el 95% de los encuestados) creen que el precio del café ha aumentado significativamente en los últimos años. El porcentaje global de los que contestan que ha subido el precio es del 93%. Un hallazgo de particular interés en el estudio es que aproximadamente 7 de cada 10 encuestados dicen que no a la pregunta de si se debe introducir un impuesto especial sobre el café.
En particular, el 80% dice que no debería haber un impuesto especial, mientras que el 66% de ellos dice “definitivamente no”, y el 14% dice “probablemente no”, ya que cree que esta medida aumenta el precio de un producto que es “diario”. hábito».
Al comentar sobre esta conclusión, el presidente de la Unión Cafetalera Griega, Yiannos Benopoulos, en una entrevista con APE-MPE, señala que «no solo existe un impuesto especial sobre el consumo de café, sino que también hay una solicitud constante de la Unión Cafetalera Helénica para abolirlo. » Según él, “Esta medida tributaria grava los costos de las empresas, así como el precio final del café. Esta es una bebida que el consumidor compra por encima de los 140 millones de euros al año”.
Indicativo es el hecho de que alrededor de 8 de cada 10 encuestados beben café a diario (84%), y la mayoría de los no bebedores (66%) siempre almacenan café «para el hogar». El 50% de los encuestados consumirá más de una taza de café al día (generalmente 2 o 3). En el 75% de los encuestados, el hábito del café es estable y no se reemplaza por el consumo de otra bebida, como el té (negro o de hierbas).
La costumbre de sacar café constantemente, sobre todo fuera de casa, no se ha visto afectada ni siquiera por los cambios y restricciones que la pandemia ha traído al día a día de los consumidores. Es caracteristico que El 53% de los encuestados nunca pensó en dejar el café.. Sin embargo, el 17% lo haría por motivos de salud, el 14% por motivos económicos y el 13% porque el café les quita el sueño.
Además, para el 38% de los que beben café, limitar su consumo en casa, en el trabajo o fuera de casa, por motivos económicos o de otro tipo, significaría automáticamente limitar sus contactos sociales.
Según el Sr. Benopoulos, el café molido representa el 78% de las ventas y el 18% de las cápsulas, que, sin embargo, muestra una tendencia al alza en los últimos años. El café griego domina las ventas en los supermercados, mientras que el espresso se consume principalmente en la industria de la restauración.
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