Estudio: ¿Quién come más carne: los hombres o las mujeres?

Hombres y mujeres comen cantidades diferentes de carne y la diferencia en las dietas crece con el nivel de desarrollo de los países.

En general, en los países más desarrollados, los hombres comen más carne que las mujeres, según un estudio. publicado en la revista científica Nature Scientific Reports.

Propósito y metodología del estudio.

Los científicos admiten que la influencia de las normas sociales o el sesgo evolutivo pueden explicar esta diferencia. Estudiaron los resultados de una encuesta realizada a más de 28 mil personas en 23 países de cuatro continentes, escribe Associated Press para calcular la diferencia en el consumo de carne por género.

El análisis muestra que cuando las mujeres y los hombres tienen la libertad social y financiera para tomar decisiones dietéticas, sus hábitos alimentarios se vuelven cada vez más diferentes. Durante el estudio, los científicos tuvieron en cuenta el Índice de Desarrollo Humano de la ONU, que describe la salud, la educación y los niveles de vida, así como el índice global de brecha de género del Foro Económico Mundial.

Con excepción de China, India e Indonesia, las diferencias en la cantidad de carne consumida por sexos fueron mayores en los países con mayores niveles de desarrollo e igualdad de género. Y aunque los científicos no han estudiado específicamente las razones de esto, tienen suposiciones.

Propensión evolutiva

Los investigadores sugieren que características hormonales de las mujeres Los obligaron a evitar la carne potencialmente contaminada durante el embarazo para proteger al feto. Al mismo tiempo, los hombres, que desempeñaban el papel de cazadores en algunas sociedades, por el contrario, buscaban proteínas cárnicas.

Normas sociales

Daniel Rosenfeld, psicólogo social de la Universidad de California en Los Ángeles (EE.UU.), sostiene que Las normas sociales moldean la identidad de género desde la primera infancia.por lo que son capaces de influir en la plenitud del plato.

La sociedad proporciona presión cultural sobre los hombresPara que no rechacen la carne, esto también incluye la idea popular de que cocinar carne es un trabajo de hombres.

Los factores culturales también influyen en cómo reaccionan las personas ante la nueva información. Según Caroline Sammler, profesora de psicología de la Universidad de Adelaida en Australia, que no participó en el trabajo, Es más probable que las mujeres reduzcan su consumo de productos animales después de aprender sobre la crueldad hacia los animales. Al mismo tiempo, es más probable que los hombres decidan resistirse, dice, relatando su investigación anterior: «Un participante me dijo: 'Creo que estás tratando de hacer que coma menos carne, para que así coma más'. '

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