Los turistas griegos y extranjeros durante sus vacaciones de verano limitaron sus visitas a tabernas y restaurantes, prefiriendo cocinar en sus lugares de residencia o, en lugar de una comida completa, eligieron algo «apresurado» cuando visitaban establecimientos de restauración. La razón son los altos precios.
Aunque los últimos datos ELSTAT Para el segundo trimestre de 2023, que también incluye el primer mes de verano, muestra un aumento del 9,1% en la facturación de la restauración, los expertos del sector señalan que el gasto de los consumidores en los lugares turísticos fue moderado este verano.
Como señaló recientemente en CNN Grecia el Sr. Yiannis Papadopoulos, Gobernador Regional de la Federación Panhelénica de Restaurantes y Profesiones Afines del Egeo Meridional, caída en la facturación La restauración en la región este verano, en comparación con el año pasado, se estima en alrededor del 20%.
Incluso señaló que la disminución del consumo es mucho mayor si se tiene en cuenta que, respecto a 2022, los precios en catálogo son entre un 18% y un 20% más altos, debido a un aumento del 47% en los costos operativos de las empresas.
Un panorama similar pintan los especialistas en otros destinos populares del país, señalando que los consumidores que estuvieron de vacaciones este año pagaron menos en los restaurantes que en años anteriores, y muchos prefirieron comprar en el supermercado para preparar la comida si el alojamiento contaba con las condiciones adecuadas. equipo.
Según la imagen anterior, el aumento de la facturación registrado en los datos oficiales de ELSTAT para el sector de la restauración parece deberse en gran medida a los precios más altos en comparación con el año pasado.
Sin embargo, cabe destacar el signo negativo del 4,9% registrado en el segundo trimestre del año en Mykonos, uno de los destinos turísticos más populares, mientras que el bloque regional Kea/Kythnos también registró una caída del 5%. Otras regiones del país mostraron crecimiento respecto al año pasado.
En Ática, el crecimiento de la facturación en comparación con el segundo trimestre de 2022 fue del 8,1%. Sin embargo, como se señaló CNN Grecia Para los profesionales de la restauración de la capital, sus tiendas -a excepción del centro histórico de Atenas debido al tráfico turístico y de algunas zonas costeras- sólo se llenaban los fines de semana.
En Salónica, por el contrario, se registró un ligero aumento del volumen de negocios: un 1,8%.
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