Los precios de la pizza se disparan a pesar de la caída de los costos de las materias primas y la electricidad

A pesar de que la inflación en la eurozona en abril de este año, según los informes de los organismos de estadística, se ha ralentizado y los precios de la energía siguen con una tendencia a la baja, el índice de precios de los alimentos sigue “saltando”, lastrando los presupuestos de los hogares.

El precio de la clásica pizza italiana Margherita siguió aumentando año tras año en abril, aunque los precios de todos sus ingredientes han ido bajando mes a mes.

“La pizza italiana sigue siendo cara incluso con precios más bajos de energía y tomate”, escribe Bloomberg, citando datos del instituto italiano de estadística Istat y el ministerio de finanzas del país.

Los ingredientes de la pizza (harina, tomate, mozzarella y aceite de oliva), así como la energía que necesita un horno eléctrico para hornear el icónico «plato» de Nápoles, aumentaron un 19% en abril en comparación con 2022. Sin embargo, el aumento de los precios se desaceleró en comparación con marzo. Recordar en noviembre del año pasado, hubo un salto en el costo de producción, superando el 30%.

El aumento en el índice (índice de precios) en el «Pizza Gauge» todavía está muy por encima de la inflación general, que fue del 8,7% el mes pasado. Bloomberg sacó sus propias conclusiones al combinar los precios de la harina, los tomates, el queso mozzarella, el aceite de oliva y la electricidad necesaria para hornear pizza. En total, resultó que el costo total de hacer pizza cayó un 11,3 %:

• El precio de venta al público de la harina aumentó un 11,1% interanual.
• Los precios al consumidor de la mozzarella aumentaron un 25 % interanual, pero cayeron un 0,4 % el mes pasado (abril).
• Los precios del tomate subieron un 8,6% interanual, pero cayeron un 2% en abril.
• El precio del aceite de oliva aumentó un 26,1% interanual pero cayó un 1,2% en abril.
• El precio de la electricidad subió un 20,1% interanual pero cayó un 11,3% el mes pasado.

La conclusión establece que el costo de comprar pizza preparada aumentó solo un 7,6% en comparación con el año anterior, lo que hizo que su compra en una pizzeria una opcion mas economicaque hacer el tuyo en casa.

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