Se espera que más de 100.000 puestos de trabajo en hostelería permanezcan vacantes en la industria del turismo en 2023, según el presidente de la Asociación Panhelénica de Hoteleros (POX), Grigoris Tassios.
lo que una vez más está causando dolores de cabeza a propietarios y gerentes de recursos humanos en esta industria de servicios críticos este año debido a la escasez de trabajadores en el país. Al mismo tiempo, los informes de reservas anticipadas muestran un aumento del 20 % en las llegadas este año en comparación con el año pasado, lo que complica aún más el problema.
La carrera por el personal ha comenzado antes que en ningún otro año, con profesionales del turismo inundando Internet y las redes sociales con anuncios y organizando ferias de empleo en todo el país, pero hasta ahora la respuesta no ha sido la esperada.
“Con el tiempo, todos los profesionales del sector han dado un paso al frente para encontrar personal, están buscando más activamente, pero nadie sabe adónde llevarán sus esfuerzos. De todos modos, no hay nada organizado, y no sé si vendrán muchos trabajadores de ningún país para cerrar las brechas”, explica el presidente de la Cámara de Profesionales de Halkidiki, Yannis Koufidis, en cuya zona geográfica surgió el problema. el año pasado lo suficientemente fuerte.
Recurren a soluciones de emergencia para evitar el cierre
Un año más, los empresarios de los sectores de hostelería y restauración se verán obligados a recurrir a soluciones de emergencia para “aguantar” y operar ya sea reduciendo las mesas existentes o trayendo a familiares y amigos para cubrir la falta de personal. También una opción es reducir la cantidad de platos en el menú y reducir el horario de apertura de la institución, dijo al periódico. etnia Thassos Zizopoulos, presidente de la Federación Helénica de Chefs. “Volveremos a tener problemas este año. Los profesionales no cerrarán sus establecimientos, pero operarán de manera ineficiente. Solicitarán la ayuda de su madre, prima, tía, pero esto no significa que brindarán servicios de alto nivel. Se verá obligado a patentar, y dependiendo del empresario empieza la ecuación”, enfatizó Zissopoulos.
Parte de la lavandería y limpieza ha sido realizada por extranjeros durante años, mientras que los empresarios también tendrán que contratar trabajadores extranjeros para otros trabajos este año. Los empleadores de la hostelería están pidiendo importar al menos 80.000 trabajadores de terceros países como Bangladesh, Pakistán y los Balcanes para cubrir los puestos vacantes, informó el diario. cathimerini. Se estima que más de 100.000 trabajadores de otros países podrían venir a Grecia y cubrir vacantes en hoteles, en puestos específicos en catering (cocinas), en recepciones, como camareros, así como vacantes en puestos como peones al aire libre.
Los empleadores están pidiendo al Ministerio de Trabajo que les dé permiso para atraer trabajadores a Grecia para el verano. Sin embargo, los representantes de los trabajadores se opusieron enérgicamente, argumentando que 80.000 trabajadores extranjeros cambiarían el panorama laboral tanto en términos de derechos laborales como de salarios. El Consejo Superior del Trabajo (ASE) se ha declarado incompetente para emitir un dictamen al respecto.
La gente prefiere contratos de ocho meses en municipios a negocios turísticos
El Sr. Tasios atribuye la escasez de trabajadores al hecho de que muchos trabajadores se mudaron al extranjero durante la pandemia y la fuerte estacionalidad de la profesión, que la hace poco atractiva. «No es solo una cuestión de salarios», responde, «sino también una cuestión de condiciones estacionales, donde demasiados jóvenes de 25-26 años no quieren trabajar en el sector porque eligen otros trabajos con habilidades diferentes. » Según Tasios, las constantes solicitudes de contratos de 8 meses por parte de las autoridades locales crean otro elemento disuasorio. “En el contrato municipal por 8 meses, los trabajadores son contratados por menos salario que en el negocio de turismo, pero la gente sabe que trabajan cinco días a la semana y tienen un horario de trabajo en el sector público, a diferencia de 12-16 horas al día en privado empresas en temporada alta».
PS 100 mil trabajadores extranjeros en el sector servicios, igual número en agricultura. Y esto a pesar de que en Grecia hoy hay alrededor de un millón de parados. ¿Tal vez los funcionarios del perfil adecuado deberían pensar en otros métodos? Y luego, de alguna manera, resulta feo.
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