La cocina griega ocupa el segundo lugar en el mundo

La cocina griega parece tener seguidores en todo el mundo. Por eso ocupó el segundo lugar en el ranking anual Taste Atlas.

La cocina italiana vuelve a ocupar el primer puesto, según al sitio web en inglés de TasteAtlas, una enciclopedia culinaria digitalque enumera platos tradicionales, comida y vinos locales, así como restaurantes del mundo.

Al promediar los votos emitidos por los usuarios que probaron los platos y visitaron los establecimientos de catering presentados en el sitio, TasteAtlas pudo determinar las cocinas más populares del mundo para 2022.

Entre las 95 naciones, la cocina griega ocupó el segundo lugar. Le siguen el español, el japonés y el indio.

Pero, ¿qué recetas y comidas griegas han sido más apreciadas por los extranjeros? El primero y mejor en obtener una puntuación de 4,9 (con un excelente 5) es el aceite de Kalamata (λάδι Καλαμάτας). Este aceite de oliva, según «Taste Atlas», está estrechamente relacionado con la historia, las tradiciones y la cultura de Messinia, donde se produce. El producto final tiene un color verde brillante a amarillo verdoso y un sabor agradable. Es ligeramente amargo, con notas de fruta verde y un ligero sabor picante.

Saganaki

Queso frito. Se pueden utilizar varios quesos para preparar el plato, como kefalotiri, feta o halloumi. El nombre proviene del nombre griego de una sartén con dos asas, en la que se suele freír el queso (en aceite de oliva). Al freír, se pueden agregar ingredientes adicionales como camarones y mejillones. El plato terminado se suele servir con una rodaja de limón y pan.

Le siguen los pistachos de Aegina, los melocotones de Naoussa y los dakos. El sitio también enumera los mejores restaurantes para probar la cocina griega: Antikristo en Chania, que sirve el mejor antikristo (también conocido por su apaki y hierbas), Peskesi en Heraklion (que sirve hohlios burburistas, ensalada de remolacha y dako), «Loukoumades Ktistakis» en Atenas (por supuesto, para loukoumades), «Pytogyros» en la isla de Ios, «Araliki» en Kavala (suvlaki), así como «Bugatsazidiko Bandis» en Tesalónica.

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