Los griegos pensaron en cómo ponían la mesa festiva.

En un nuevo estudio de sociólogos, se intentó estudiar los hábitos culinarios de los griegos durante la temporada festiva de Navidad.

No es ningún secreto que el costo de vida en aumento es una preocupación a medida que las personas en todo el país comienzan a planificar sus fiestas navideñas, pero Los griegos prefieren anteponer la comida y la familia.

Cookpad, la plataforma global de recetas, muestra en una encuesta sobre alimentos navideños que el 49 % de los griegos organizará al menos una comida para las personas que viven fuera de su hogar, ya sea el día de Navidad o el día de Año Nuevo, y otro 40 % planea celebrar 2 o 3 veces. en diciembre (en familia, con amigos, en pareja).

Sobre todo, las personas mayores de 50 años cocinan para familiares y amigos durante las vacaciones, y el 11 % cubrirá hasta… ¡4 mesas!

Preocupaciones culinarias navideñas según se relacionan entre generaciones

El sorprendente resultado de la encuesta es que el precio de los alimentos este año para el 29% de todos los encuestados es el segundo mayor problema para los griegos.

Y a la hora de poner mesas festivas y armar un “menú delicioso” que satisfaga las necesidades de sus comensales, es el primer problema, llegando al 40%.

Sin embargo, la calificación de esta “preocupación por la cocina” muestra diferencias entre las generaciones más jóvenes y mayores, yLa situación económica afecta más a los griegos menores de 35 años.

Solo el 42% de las personas menores de 35 años pondrá más de una mesa para las vacaciones, en comparación con el 53% de las personas mayores de 50 años.

Cómo difieren las preferencias gustativas entre los grupos de edad

La mayoría de los griegos (77 %) planea preparar y servir comida tradicional festiva, que también resultó popular entre los 35-49 años (80 %).

Melomakarona con un 35 % es un plato navideño favorito este año, especialmente entre los jóvenes griegos, y en general 3 veces más popular que kurabye (10 %).

La carne más popular es Cerdoque sigue siendo la misma preferencia de sabor en todos los grupos de edad, pero es más popular entre los mayores de 50 años (41 %) que entre los jóvenes menores de 35 años (33 %).

Diferencias geográficas: costos de los alimentos en diferentes regiones

• Los cretenses están más preocupados por el costo de la comida este año (41 %), con un 57 % que todavía organiza más de una fiesta en comparación con el promedio griego del 51 %.
• Los griegos que viven en Tracia (16 %) y Chipre (17 %) se preocupan menos por el coste de los alimentos, en comparación con el 29 % de media en Grecia.

La encuesta se realizó en noviembre de 2022, en la que se preguntó a los participantes sobre sus hábitos culinarios durante la temporada navideña. El estudio sociológico se llevó a cabo en tres países europeos, en Grecia, España y Hungría.

A la encuesta, realizada en Grecia, asistieron 933 personas.

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