Los precios de los comestibles han subido más de un 30% en los últimos cuatro meses

El aumento de los precios de los alimentos en más del 30% es solo el comienzo, según la Oficina de Estadística de Grecia (ELSTAT). El aumento de los precios de los alimentos previsto para el 1 de julio elevará los precios en al menos otro 10%.

Se informa que el mayor incremento en los precios se registró en la harina, el aceite de girasol, las pastas, así como en algunas otras categorías de bienes de primera necesidad. En varias cadenas minoristas griegas, se impusieron restricciones a la cantidad de bienes vendidos por persona, como harina, azúcar, aceite de girasol y pasta.

La mayoría de las empresas de suministro de alimentos han pasado por dos rondas de revalorización desde principios de año, la tercera se espera para septiembre y, a principios de julio, los proveedores mayoristas ya anunciaron un aumento del 10% en los precios de algunas categorías de alimentos.

Lo que nos espera en un futuro cercano

Los resultados de inflación de junio los conoceremos el viernes 1 de julio, cuando Eurostat dará a conocer sus estimaciones del índice de precios al consumo armonizado, y el 8 de julio, cuando la Oficina Helénica de Estadística (ELSTAT) dé a conocer los datos del índice nacional de precios al consumo. . Al mismo tiempo, pocos dudan que la inflación superará las mismas cifras en mayo desde 11,3%.

En particular, en lo que respecta a los alimentos, cabe recordar que el crecimiento anualizado en mayo fue del 12,1%, y mensual – 1,6%. Los últimos datos de los supermercados, compilados por la firma de investigación de mercado IRI, muestran que en la semana que finalizó el 12 de junio, los precios de los productos estándar aumentaron un 8% interanual, siendo los productos lácteos el mayor aumento (11%).

Indicativos de la suba vertical de los precios en los últimos cuatro meses son los datos de la plataforma del observatorio de precios e-Consumidor del Ministerio de Fomento e Inversiones. El valor de una «canasta» típica aumentó alrededor de un 6 % durante este período, y las mayores ganancias se registraron en el papel higiénico (35,49 %), la harina (31,25 %), los espaguetis (27,38 %), el aceite de girasol (23,20 %). ). Muy importante, ya que gravan casi a diario el presupuesto familiar, es el aumento de los precios de la leche y los derivados lácteos en general, los huevos, los fiambres, las verduras y frutas y, por supuesto, el pan (una subida de las tostadas del 13,84%, mientras que el precio del pan fresco también muy alto).

Se observa que los datos se refieren a precios medios de productos de marcas específicas.

Dado que los precios de los combustibles y la electricidad se mantienen en niveles muy altos, y varios subsidios cubren solo una fracción del aumento en los costos de producción, no se esperan reducciones de precios en el futuro cercano. El precio medio nacional estimado de la gasolina sin plomo el lunes 27 de junio fue de 2,40 €/litro frente a los 1,64 €/litro del 27 de junio de 2021.

Las nuevas condiciones que se han desarrollado en el mercado en los últimos meses traen nuevos, o más bien restauran datos del pasado en las relaciones entre proveedores y minoristas. Algunos de estos últimos actualmente están solicitando a los proveedores incentivos adicionales, ya sea pagando en efectivo o entregando entregas equivalentes al 3%-5% de la facturación que el proveedor realiza anualmente en la cadena, para hacer frente al aumento de la demanda y los costos operativos de los supermercados.

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