Intoxicación alimentaria en la UE: un accidente o un patrón

Antes de que el escándalo por el chocolate Kinder se calmara, se reveló una nueva fuente de envenenamiento peligroso: la pizza Buitoni. ¿Quién tiene la culpa, las autoridades o los productores? Y esta no es una pregunta retórica.

Otro escándalo por la calidad de los alimentos estalló tras una denuncia presentada en Francia: por el uso de la pizza Buitoni se produjo una intoxicación con la bacteria E. coli. ¡Y esto es en el contexto de 150 infecciones por Salmonella después de que Kinder se detectara en nueve estados miembros de la UE hace solo unas semanas!

Sin duda, la aparición de productos de baja calidad en el mercado es, ante todo, un descuido de los fabricantes. Sin embargo, la posibilidad de un incidente de este tipo revela las deficiencias del sistema europeo de seguridad alimentaria, considerado uno de los más fiables del mundo. Camille Perrin, portavoz de la organización europea de protección del consumidor, culpa en parte a las inspecciones sanitarias nacionales:

“Hace tres años publicamos un informe que apuntaba a una alarmante reducción de recursos para el control de calidad oficial. Hay menos dinero y menos personal de los servicios de salud para esto. Esto, al final, puede conducir a este tipo de escándalos. Porque si los fabricantes simplemente se dejan a su suerte, si confiamos completamente en sus autocomprobaciones, entonces corremos el riesgo de pasar por alto algunas «inconsistencias».

En menos de veinte años, el número de inspectores ha descendido en España un 7%, en Bélgica un 10% y en Francia un 30% récord. Y esto no parece pasar desapercibido: desde hace varios años, el Parlamento Europeo pide una ley para fortalecer estos servicios.

Eric Andrieu, un socialdemócrata francés, está convencido de que es inaceptable confiar demasiado en el sector privado para proteger a los ciudadanos del envenenamiento:

No. Hoy podemos decir que producimos los mejores alimentos del mundo, y es verdad. Pero cuando digo que no, quiero decir que es inaceptable confiar en las empresas de alimentos para controlar sus propios productos. El Parlamento Europeo ha avanzado poco al respecto. Es necesario adoptar tales leyes para que la protección de la salud pública sea garantizada al 100% por los estados a nivel de la unión.

Como comentario sobre los dos casos de infección, siguió una declaración de la Confederación Europea de Fabricantes de Alimentos y Bebidas:

Esta pregunta debe dirigirse a las empresas interesadas. Para nosotros, los más altos estándares de seguridad alimentaria son una prioridad. Continuamos trabajando en esto con la Comisión Europea, los socios de la cadena de suministro y otras partes interesadas.

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